Andrea de Bellis大厨非常乐意与您分享这份双重配方：甜甜圈上摆着泡芙，还装饰有巧克力星星和脆皮泡芙小方块。这份皇家甜甜圈会让您一整天都能量慢慢！通过用可可粉装饰星星，您还可以进一步优化这份配方。Andrea de Bellis大厨非常乐意与您分享这份双重配方：甜甜圈上摆着泡芙，还装饰有巧克力星星和脆皮泡芙小方块。这份皇家甜甜圈会让您一整天都能量慢慢！通过用可可粉装饰星星，您还可以进一步优化这份配方。
包括 : 6 组件
甜甜圈
配料: 甜甜圈
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750 g多用途面粉
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30 g糖
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30 g麝香糖
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7 g海盐
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20 g酵母
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400 g全蛋
准备工作: 甜甜圈
在配有拌料棒的立式搅拌机中搅打，直到面筋出现。
配料: 甜甜圈
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250 g黄油
准备工作: 甜甜圈
混合、加盖后静置发面。 在冰箱中储存12小时，形成甜甜圈和炸鱼。
淋面
配料: 淋面
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300 g糖
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30 g葡萄糖浆
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150 g水
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200 g炼乳
准备工作: 淋面
混合在一起并煮沸。
配料: 淋面
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22 g明胶粉
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130 g水
准备工作: 淋面
混合在一起，加入到先前的混合物中并用棒式搅拌器搅拌。 均分成两份。
配料: 淋面
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150 gCW2NV
准备工作: 淋面
融化并混合到第一批之前做好的混合物中。
配料: 淋面
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150 g
准备工作: 淋面
融化并混合到第二批混合物中。
脆皮泡芙
配料: 脆皮泡芙
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200 g黄油
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200 g多用途面粉
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200 g糖
准备工作: 脆皮泡芙
混合在一起，在冰箱中冷却，然后擀平成厚度为2毫米的棒。 冷冻并切成3厘米的正方形。
法式泡芙西点
配料: 法式泡芙西点
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250 g水
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150 g葵花籽油
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3 g盐
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10 g糖
准备工作: 法式泡芙西点
在炖锅中混合在一起并煮沸。
配料: 法式泡芙西点
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280 g多用途面粉
准备工作: 法式泡芙西点
加入先前的混合物，煮3分钟。
配料: 法式泡芙西点
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300-400 g全蛋
准备工作: 法式泡芙西点
在混合的同时逐渐加入，直到混合物充分混合。 挤到托盘上，在顶部放置脆皮泡芙小方块，并在180℃的温度下烘烤15分钟。
西点奶油
配料: 西点奶油
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150 g蛋黄
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100 g糖
准备工作: 西点奶油
乳化。
配料: 西点奶油
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50 g玉米淀粉
准备工作: 西点奶油
混合。
配料: 西点奶油
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500 g牛奶
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150 g35%奶油
准备工作: 西点奶油
煮沸并用于给蛋黄混合物调温。 再次将全部食材煮沸，然后分成两等份。
配料: 西点奶油
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200 g
准备工作: 西点奶油
融化并混合到第一批之前做好的混合物中。
配料: 西点奶油
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数量青柠皮
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数量薰衣草
准备工作: 西点奶油
混合到第二批混合物中。
完成和准备
配料: 完成和准备
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数量CHD-25-19574
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数量CHW-25-19617
准备工作: 完成和准备
将黑巧克力西点奶油和青柠口味的西点奶油挤到两块泡芙西点上。 使用白色和黑巧克力釉为两个甜甜圈和泡芙西点制作淋面，并交错摆放在彼此的顶部（白色放在白色上，黑色放在黑色上）。 使用Callebaut®星星进行装饰。
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