Мороженое "Эскимо"
Средне
Два вида мороженого: с темным шоколадом, маракуйей и каламанси и молочным шоколадом и кокосовым пюре, покрытые разными видами глазури
Два вида мороженого: с темным шоколадом, маракуйей и каламанси и молочным шоколадом и кокосовым пюре, покрытые разными видами глазури
Содержимое: кол-во компонентов: 4

Мороженое молочный шоколад-кокос

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мороженое молочный шоколад-кокос

  • 115 г.
  • 115 г.
    MXM-ICE25
  • 315 г.
    Молоко 3,2%
  • 65 г.
    Пюре кокосовое

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мороженое молочный шоколад-кокос

  1. Довести молоко до кипения, вылить на шоколад со смесью для мороженого и пробивать блендером 2 минуты.
  2. Убрать в холодильник и остудить.
  3. Ввести жидкое кокосовое пюре в остывшую смесь и еще раз пробить.

Мороженое каламанси-маракуйя

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мороженое каламанси-маракуйя

  • 120 г.
    MXD-ICE10SF
  • 120 г.
  • 316 г.
    Вода
  • 26 г.
    Пюре каламанси Boiron
  • 16 г.
    Пюре маракуйя Boiron

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мороженое каламанси-маракуйя

  1. Довести до кипения воду, вылить на шоколад со смесью для мороженого и пробивать блендером 2 минуты.
  2. Убрать холодильник и остудить.
  3. Ввести пюре маракуйи и каламанси в остывшую смесь и еще раз пробить.

Декор

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор

  • Глазурь из темного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор

  • Глазурь из молочного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор

  • Глазурь из белого шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор

  • Глазурь из шоколада Gold

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор

  • Глазурь из шоколада Ruby

Сборка

  1. Вылить готовую охлажденную смесь во фризер для мороженого.
  2. Готовое мороженое выложить в силиконовые формы и заморозить.
  3. Заглазировать и украсить мороженое.

Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges