Callebaut
насыщенный вкус какао — сбалансированный — молочный — ноты карамели
-
3Жидкость
-
33.6%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
20.8%Мин. % Сухие сухие вещества молока
-
36.2%Жирность %
-
Belgian ChocolateПроисхождение
Идеальное сочетание какао, молока и карамели для ваших шедевров.
Ищете традиционный молочный шоколад, который выбирают шеф-кондитеры со всего мира? Тогда рецепт № 823 — это то, что вам нужно. Представьте себе насыщенный теплый оттенок, мягкий вкус какао и умеренную сладость, которые дополняют ноты карамели.
Этот всеми любимый шоколад обладает насыщенный вкусом и отличным удобством в работе. Он превосходно сочетается с целым рядом пряных, фруктовых, молочных или алкогольных вкусов. Оптимальная текучесть делает его идеальным ингредиентом для любых десертов.
Характеристики
Composition
-
33.6%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
20.8%Мин. % Сухие сухие вещества молока
-
36.2%Жирность %
Характеристики
- Тип шоколада
- Молоко
- категория продуктов
- Происхождение
- Belgian Chocolate
Вкусовой профиль
- Сливочный
- Карамель
- Сладкий
Milk
-
Какао 2
-
Жареный вкус 2
-
Карамель 2.5
-
Сладкий 2.5
-
Ванильный вкус 1
-
Сливочный 3
Происхождение бобов
Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.
Советы по вкусовым сочетаниям
- корица
- ваниль
- Гвоздика
- лавр
- Кардамон
- манго
- абрикос
- лимон
- Коньяк (Арманьяк)
- граппа
- Леффе Блонд
- орех макадамия
- Трюфельное масло
- лаванда
Применение
- Торты
- Классические хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Бригадейрос
- Брауни
- Конфеты
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Шоколадные напитки
- Шоколадные фонтаны
- Клейстеры
- Напитки на основе кофе
- Конусы
- Печенье
- Креп-торты
- Капкейки
- Десерт в чашках
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Напитки
- Замороженные пралине
- Антреме
- Торты для мероприятий
- Фондю
- Замороженные сэндвичи
- Общие торты
- Мороженое и джелато
- Мороженое
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Лавовые торты
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Молочные коктейли
- Мильфей
- Формованные конфеты
- Формованные и полые фигурки
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Маффины и быстрые хлебцы
- Панировка
- Павлова
- Пирог
- Фунтовые торты
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Semi Fredo
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Спреды
- Сент-Оноре
- Sundaes
- Тарты
- Дорожный торт
- Трюфели
- Венское печенье
Сертификация
- Подходит Для
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена
- Без глютена
- Устойчивое Развитие
- Программа "Горизонты какао
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.
Упаковка
-
- Код заказа:
- 823NV-132
- Срок годности:
- 18 months
- Описание:
- 5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | паллет (1000 кг)
- Другие упаковки:
- 10 кг пакет, 2,5 кг пакет
Comments