Paul Occhipinti

全レベル

施設:: Canada, Montreal
日付:: 10 Jul 2025
期間:: ½ day
主言語:: フランス語
料金:: 65.00 CAD
セグメント:: ショコラトリー
コース人数:: 40

Signature Cacao

Le Meilleur Ouvrier de France, Paul Ochhipinti est reconnu pour son style raffiné et créatif en pâtisserie et chocolaterie. Il combine des techniques traditionnelles avec une approche contemporaine, mettant en avant des textures innovantes et des saveurs audacieuses. Son travail se caractérise par une présentation artistique, où chaque création est soignée dans les moindres détails. Il privilégie l'utilisation d'ingrédients de haute qualité, souvent locaux, et s'efforce de respecter les saisons. En chocolaterie, il se distingue par ses ganaches parfaitement équilibrées et ses pralinés délicats, où l'accent est mis sur la pureté du goût et la finesse des textures.

Si vous désirez approfondir vos connaissances, inscrivez-vous au cours de 2 jours du 7 au 8 juillet 2025.

知っておこう

実用情報誌のダウンロードはこちらから→（英語

一般的なクラスのご案内
クラスの人数は8名から12名です。
クラスは8:00amから5:00pmまでです。
朝食、昼食、エプロンが提供されます。
修了証書を受け取るには、コースの全行程に参加する必要があります。
受講料に含まれるもの
コースレシピブックレット
朝食と昼食（アレルギーや食事制限のある方はお申し出ください。）
エプロン、キッチンツール
お申し込み後、Eメールにてコースの詳細をお送りしますので、ご自身のチョコレート（またはペストリー）知識のレベルに合ったマスタークラスにお申し込みください。

コースがキャンセルされた場合、コース費用のみ返金いたしますが、旅費や宿泊費は返金いたしません（下記キャンセルポリシーをご参照ください）。

服装規定
CHOCOLATE ACADEMY™ センターでは、エプロンとヘアネットをご用意しています。

シェフコートは各自でご用意ください。パンツ（ジーンズまたは無地のウェア）。

キッチンラボに入るには、靴下と靴の着用が必要です。

キャンセルポリシー
15日未満のキャンセルは、クレジットやいかなる返金もいたしません。
15日～45日の間にキャンセルされた場合、次回以降のクラスの50％分のクレジットバウチャーを差し上げます。
45日以前にキャンセルされた場合、次回以降のクラスで使用できる100%のクレジットバウチャーを差し上げます。

交通手段
空港モントリオールトルドー

駐車場駐車場：建物の裏に無料駐車場があります。

バス/地下鉄 - 旅行の計画はこちらから: https://www.stm.info/en

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