Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - EXCELLENCE 55% - PISTOLES - 20KG CARTON

Cacao Barry

Goût équilibré - Douceur cacaotée - Fluidité optimale - Mutli-applications

2

Fluidité
55%

% min. de cacao sec
35%

% de matières grasses

COUVERTURE NOIRE - EXCELLENCE 55% - PISTOLES - 20KG CARTON (1)

COUVERTURE NOIRE - EXCELLENCE 55% - PISTOLES - 20KG CARTON (2)

COUVERTURE NOIRE - EXCELLENCE 55% - PISTOLES - 20KG CARTON (3)

COUVERTURE NOIRE - EXCELLENCE 55% - PISTOLES - 20KG CARTON (4)

Écrire un commentaire Sauvegarder Comparer

Avec son goût parfaitement équilibré et sa douceur cacaotée aux notes végétales, Excellence 55% ouvre la voie à un monde infini de créations chocolatées.

Ce chocolat de couverture noir présente une texture fluide et veloutée, le rendant idéal pour une utilisation polyvalente dans toutes vos créations, que ce soit pour des mousses aériennes, des ganaches onctueuses, des enrobages élégants ou des moulages délicats.

Cette couverture, fabriquée avec passion en France, tire sa singularité aromatique des fèves soigneusement sélectionnées en provenance des plantations d'Afrique de l'Ouest dans lesquelles la technique Q-Fermentation™ est appliquée. Un procédé scientifique unique révélant les arômes les plus purs du cacao pour une expérience gustative raffinée et inoubliable.

En achetant ce produit Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.

Caractéristiques

55%

% min. de cacao sec

34.3% Beurre de cacao

17.9% Cacao dégraissé
35%

% de matières grasses

34.3% Beurre de cacao

Type de chocolat: Dark
catégorie de produits: Chocolat
Provenance: Made In France

Profil des saveurs

Cacao
Grillé
Amer

Origine des fèves

Forastero

Conseils d'association

Poivre
Clous de girofle
Citron vert
noisettes
Violet

Applications

Certifications

Convient Pour: Halal
KD-
Végétalien
Végétarien
Sans Gluten: Fabriqué avec de la vanille naturelle
Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
Sans gluten
Durabilité: Programme Cocoa Horizons
Fèves traçables
Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.

Packaging

Code de commande:

CHD-R55EXEL-804

Durée de conservation:

24 months

Description:

10 kg Sac | 2 Sac/Boîte

Autres emballages:

2.5kg block, 5kg sac