Cacao Barry
Notes florales - Amertume intense - Notes boisées
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4Fluidité
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70%% min. de cacao sec
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41%% de matières grasses
Fleur de Cao™ 70% est un chocolat de couverture noir qui captive les sens avec son goût de cacao intense et amer, équilibré par une acidité modérée. Habilement conçu en assemblant des fèves d'Amérique latine et d'Afrique, ce chocolat révèle harmonieusement les meilleures saveurs de ces régions. Son subtil arôme floral dévoile des notes de fruits rouges, parfaitement complétées par des touches boisées.
En achetant ce produit Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.
Caractéristiques
Composition
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70%% min. de cacao sec41.6% Beurre de cacao27.4% Cacao dégraissé
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41%% de matières grasses41.6% Beurre de cacao
Caractéristiques
- Type de chocolat
- Dark
- catégorie de produits
Profil des saveurs
- Cacao
- Amer
- Fruité
Dark
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Cacao 3.5
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Grillé 1.5
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Acide 1.51
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Amer 2.5
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Épicé 0.5
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Fruité 2
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Boisé 1
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Floral 2
Origine des fèves
Un mélange de fèves d'Afrique et d'Amérique Latine, et variété Forastero.
Conseils d'association
- Fève tonka
- Bacille
- eucalyptus
- Fruit de la passion
- cassis
- Framboise
- raisin
- Orange confite
- Calvados/Eau-de-vie de pomme
- érable
- noix de pécan
- Plumes de cacao
- Vinaigre de Framboise
Applications
Certifications
- Convient Pour
- Halal
- KD-
- Végétalien
- Végétarien
- Sans Gluten
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Sans gluten
- Durabilité
- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
Packaging
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- Code de commande:
- CHD-O70FLEU-E4-U72 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
- Durée de conservation:
- 24 months
- Description:
- 5kg sac | 4 sacs/boîte
- Autres emballages:
- 10 kg Sac
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