Cacao Barry
Notes florales - Amertume intense - Notes boisées
  • 4
    Fluidité
  • 70%
    % min. de cacao sec
  • 41%
    % de matières grasses
Tailles disponibles
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Fleur de Cao™ 70% est un chocolat de couverture noir qui captive les sens avec son goût de cacao intense et amer, équilibré par une acidité modérée. Habilement conçu en assemblant des fèves d'Amérique latine et d'Afrique, ce chocolat révèle harmonieusement les meilleures saveurs de ces régions. Son subtil arôme floral dévoile des notes de fruits rouges, parfaitement complétées par des touches boisées.

En achetant ce produit Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.

Caractéristiques

Composition

  • 70%
    % min. de cacao sec
    41.6% Beurre de cacao
    27.4% Cacao dégraissé
  • 41%
    % de matières grasses
    41.6% Beurre de cacao

Caractéristiques

Type de chocolat
Dark
catégorie de produits

Profil des saveurs

  1. Cacao
  2. Amer
  3. Fruité

Dark

  • Cacao 3.5
  • Grillé 1.5
  • Acide 1.51
  • Amer 2.5
  • Épicé 0.5
  • Fruité 2
  • Boisé 1
  • Floral 2

Origine des fèves

Un mélange de fèves d'Afrique et d'Amérique Latine, et variété Forastero.

Conseils d'association

  • Fève tonka
  • Bacille
  • eucalyptus
  • Fruit de la passion
  • cassis
  • Framboise
  • raisin
  • Orange confite
  • Calvados/Eau-de-vie de pomme
  • érable
  • noix de pécan
  • Plumes de cacao
  • Vinaigre de Framboise

Certifications

Convient Pour
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
  • Sans gluten
Durabilité
  • Programme Cocoa Horizons
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.

Packaging

  • Code de commande:
    CHD-O70FLEU-804
    Durée de conservation:
    24 months
    Description:
    10 kg Sac | 2 Sac/Boîte
    Autres emballages:
    5kg sac