- 地点:
- Belgium, Wieze
- 日期:
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20 Mar 2023 - 21 Mar 2023
- 期间:
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2 days
- 首选课程语言:
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法语
- 第二课程语言:
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荷兰语
- 价格:
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750.00 EUR
- 细分市场:
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Confectionery
- 课程人数:
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12
Durant le cours, vous créerez des snacks à base de pop-corn caramélisé au chocolat, une variété de rochers et des barres de chocolat avec différentes couches et bien plus encore.
Vous apprendrez les bases de la dragéfication tels que les noisettes chocolat, amandes caramélisées, les pralinés et autres produits avec des textures différentes. L'accent sera mis sur différentes techniques ainsi que différentes textures de produits. En outre, vous apprendrez les techniques de gommage naturel ainsi que l'utilisation des gommes.
Remarque : ce cours est en majorité démonstratif et organisé en alternance en néerlandais et en partie en français.
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Tijdens deze cursus maak je gekarameliseerde chocolade popcorn snacks, verschillende rochers en chocoladerepen met verschillende lagen en nog veel meer.
Je leert de basisbeginselen van drageren zoals chocolade hazelnoten, gekarameliseerde amandelen, pralines en andere producten met verschillende texturen. De nadruk zal liggen op verschillende technieken en verschillende texturen van producten. Bovendien leer je over natuurlijke gomtechnieken en het gebruik van gommetjes.
Opmerking: deze cursus is voornamelijk demo stijl en wordt alternerend in het Nederlands en in het Frans gegeven.
实用信息
课程开始前要知道的
课程的指示性方案
08:30h - 在巧克力学院™酒吧欢迎你
上午09:00 - 课程开始
12:00u - 午餐
13:00u - 继续上课
17:00h - 课程结束
根据课程和教师的情况，有可能偏离这个时间表。
午餐
午餐和课程期间消耗的所有热饮和冷饮都包含在价格中。
如果你有任何食物不耐受或限制，请通过电子邮件告知我们。
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
运输
从阿尔斯特的下列酒店到威兹的巧克力学院™只提供交通服务，反之亦然。
机场或火车站（包括阿尔斯特站）不提供接机服务。不提供其他转让。
但是，你可以在不预订酒店的情况下使用这项班车服务。
这些酒店离Aalst火车站的距离如下。
车站酒店：150米
Keizershof酒店：850米
宜必思酒店：2.7公里
班车服务的安排将在2周内完成。
当你收到最后的邀请时。
最后的邀请。
住房
Keizershof酒店(市中心Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
contact@keizershof-hotel .com
火车站酒店（位于阿尔斯特火车站对面）
Albert Liénartstraat 14, 9300 Aalst
info@stationhotel-aalst .com
宜必思酒店（靠近高速公路出口，距离阿尔斯特中心步行20分钟）。
Villalaan 20, 9300 Aalst
h3155@accor .com
在课程中要知道
储物柜
在图书馆后面，有存放个人物品的储物柜；左边是男性，右边是女性。
不要忘记把钥匙还给下一位访客的储物柜。
膳食
午餐在酒吧或在温室里进行。
洗涤
在课程中，学生们偶尔会被要求帮助洗碗。
厨师长的外套
在课程期间，你可以使用厨师的外套。这些将在开始时安装并在课程中使用。
课程结束后，你可以把厨师的外套放在更衣室的地板上。
移动商店
在课程期间，我们为学生提供购买厨师服或一些有限的专业文献的机会。
可以通过银行卡、信用卡或现金支付。
社会网络
WIFI登录
你可以使用当地的WIFI网络。在开始时要求登录
课程。
欢迎屏幕
你可以在接待处的屏幕上发布你的照片--与我们的巧克力学院™或我们的巧克力产品有关。
要在他们上面发布你的照片，请使用
#chocolateacademybenelux
重要的
安全和卫生规则
- 如果出现疾病或COVID-19的症状，请通知我们。
- 你不得将任何玻璃带入教室。饮料可以用纸板杯从酒吧拿出来。
- 公司里到处都禁止吃花生（所以没有士力架或花生酱）。
- 建筑物内和工厂周围的地面上禁止吸烟。在巧克力学院™外面，当你走到外面时，左边有一个吸烟区。
- 有必要穿上封闭的鞋子（没有高跟鞋）和长裤。没有厨师服或一次性大衣就不能进入教室。
- 一楼（糕点实验室旁边的走廊）和一楼（经过酒吧和电梯）都有厕所--见附件中的计划。
培训期间的照片
在课程期间，我们将拍摄照片，随后在我们的Facebook页面和Instagram上发布。
如果您不同意，请及时通知我们 对此都表示理解。
对比利时公司的折扣
你是在学习巧克力学院™的课程吗？无论你选择的是巧克力、面包、糕点还是冰激凌课程，Alimento都会为你的报名提供折扣。
从半天的65欧元到全天的130欧元。
它是为谁准备的？
所有属于联合委员会118或220的比利时面包师、糕点师和巧克力师，其雇员少于100人。如果经理与雇员一起参加，这一折扣也适用于他/她。这也适用于教授面包、糕点或巧克力科目的技术教育教师。
你什么时候能收到这个折扣？
你首先要向巧克力学院™支付全额款项。课程结束后，我们将通知Alimento你的出席情况。他们将报销
退还部分总价款。
我需要采取什么措施？
只要在注册页面上输入你的国家编号、联合委员会编号和NSSO编号，并通过以下方式通知我们。
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
