![Chocolate Academy Barcelona](/sites/default/files/styles/course_highlight_fallback/public/2023-07/Figures%20pasqua.jpg?h=d5963e92&itok=78PLfInd)
- 地点:
- Spain, Barcelona
- 日期:
-
29 Jan 2024 - 30 Jan 2024
- 期间:
-
2 days
- 首选课程语言:
-
西班牙语
- 价格:
-
600.00 EUR
- 课程人数:
-
12
Dirigido a: Profesionales interesados en la aplicación del chocolate en el aspecto artístico y concretamente en la elaboración de figuras de Pascua.
De la mano de Albert Daví, en este curso, elaborará una gama de figuras de chocolate, comerciales y fácilmente aplicables a su negocio, pero con una visión moderna y fiel al concepto tradicional de la Pascua. También veremos alguna de las figuras de la colección Split, creadas por Albert, la cual consiste en crear una figura a partir de una circunferencia trigonométrica, uniendo láminas de chocolate desde un punto céntrico, creando ángulos de diferentes grados.
Durante las dos jornadas usaremos diferentes técnicas aplicadas al chocolate en su vertiente más artística: moldeado, ensamblado, patrones, pulido, pintado, etc. Con las que podremos desarrollar diferentes piezas.
El objetivo es aprender a desarrollar una figura a partir de una idea, un dibujo, o un concepto.
Instagram: @albert_davi