Dragees e Montagens Natalinas em Chocolate com o Chef Abner Ivan
日期:
08 Oct 2024 - 10 Oct 2024
期间:
3 days
首选课程语言:
葡萄牙语
价格:
2650.00 BRL
细分市场:
Confectionery
Bakery & Pastry
课程人数:
12

Descubra o mundo dos drageados em chocolate com Abner Ivan. O chef vai ensinar todas as técnicas para fazer drágeas incríveis desde as rústicas às brilhantes, neste curso exclusivo que foi criado para você que deseja desbravar esse mundo encantador. O chef também vai mostrar algumas técnicas da chocolataria moderna, montagens de natal, receitas de confiserie, e uma releitura do famoso gingerbread.


Você aprenderá todo o conceito, organograma e fluxograma de produção, adaptações no ambiente de trabalho, harmonizar sabores, combinar texturas, além de técnicas especificas para trabalhar com drageados e chocolate.


Esse curso é para você que está iniciando ou já produz drageados e quer aperfeiçoar e aprimorar suas técnicas e incrementar o seu cardapio de natal.

实用信息

上课时间:从上午9点到下午5点。

课程中使用的材料和午餐都包括在内。

课程结束时,学生将收到一份结业证书。
 

重要的

在付款后,我们会通过电子邮件确认您的课程位置。

你会收到一个付款链接,我们的团队会在收到PayPal收据后确认你的位置。

*在付款后要注意你的电子邮件。

重要提示:如果在发票到期日之前没有付款,注册将被自动取消。