- 日期:
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26 Jun 2024 - 27 Jun 2024
- 期间:
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2 days
- 首选课程语言:
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法语
- 第二课程语言:
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阿拉伯
- 价格:
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2400.00 MAD
- 课程人数:
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12
Niveau 3.0 - Master Class Chocolat
La Chocolate Master Class est conçue pour les professionnels ayant de bonnes connaissances sur le chocolat qui ont suivi le cours Chocolate Academy Niveau 1 et sont prêts à faire passer leurs compétences en chocolat au niveau supérieur.
Le programme de deux jours se concentre sur une grande variété d'applications basées sur de nouvelles tendances et recettes qui nécessitent une expertise technique avancée.
Le cours couvrira des compétences telles que les techniques détaillées de pulvérisation du beurre de cacao, les ganaches enrobées multicouches, les comprimés fourrés et le panoramique du chocolat.
Le cours se concentrera sur les recettes tendances élaborées en fonction des préférences des consommateurs.
Peu d’applications seront très pertinentes pour des créations cadeaux gourmandes avec du chocolat.
课程排期
Contenu du cours :
- Bon - Bon et Pralines
- Ganache Enrobée
- Snack-bars
- Tartinades et conserves
- Panage au chocolat/ Dragées
- Comprimés remplis centrés
- Nougat
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(Ce coût couvre le déjeuner, le livre de recettes, le tablier et le certificat de la Chocolate Academy)
TIMING : 9h00 à 18h00 - La dernière date de paiement est le 20 JUIN 2024
实用信息
亲爱的参与者。
我们很高兴欢迎你来到我们的卡萨布兰卡巧克力学院。
上午9点开始上课，但我们可以从8点30分开始用一杯好的咖啡或热巧克力欢迎你。）
中午提供午餐，用餐期间提供饮料。
如果你有任何过敏或饮食限制，请告诉我们。
在你的课程中，我们将为你提供厨师的围裙。
我们期待着与你见面，并看到你的创作! 再见!
- 卡萨布兰卡巧克力学院团队
