Paul Occhipinti

ขั้นสูง

Location:: Canada, Montreal
Date:: 07 Jul 2025 - 08 Jul 2025
ระยะเวลา:: 2 days
ภาษาของหลักสูตรประถมศึกษา:: ภาษาฝรั่งเศส
ราคา:: 995.00 CAD
เซ็กเมนต์:: Confectionery

Bakery & Pastry
ขนาดชั้นเรียน:: 12

Signature Cacao

Le Meilleur Ouvrier de France, Paul Ochhipinti est reconnu pour son style raffiné et créatif en pâtisserie et chocolaterie. Il combine des techniques traditionnelles avec une approche contemporaine, mettant en avant des textures innovantes et des saveurs audacieuses. Son travail se caractérise par une présentation artistique, où chaque création est soignée dans les moindres détails. Il privilégie l'utilisation d'ingrédients de haute qualité, souvent locaux, et s'efforce de respecter les saisons. En chocolaterie, il se distingue par ses ganaches parfaitement équilibrées et ses pralinés délicats, où l'accent est mis sur la pureté du goût et la finesse des textures.

Vous réaliserez plusieurs types de pâtisseries, chocolats et confiseries signature du chef autour du chocolat :

-LE ROCHER

-LE SIGNATURE CACAO

-LE FAGOT DE VANILLE

-LE MARIE ANTOINETTE

-LE BABA PANNETTONE

-LEMON CURD SIGNATURE

-LE GIANDUJA SIGNATURE

-PATE DE FRUIT FRAMBOISE LITCHY

-PATE DE FRUIT MANDARINE

-CARAMEL PURE ORIGINE

Ce cours est réservé aux professionnels en chocolaterie et pâtisserie.

Prix vente après le 31 décembre 1125$

Voyez également la démonstration le 10 juillet qui se tiendra dans l'auditorium !

รู้ทัน!

คลิกเพื่อดาวน์โหลดคู่มือข้อมูลเชิงปฏิบัติของเรา →

ข้อมูลคลาสทั่วไป
ขนาดชั้นเรียนตั้งแต่ 8 ถึง 12 คน
ชั้นเรียนตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 17.00 น. - คุณจะได้รับการยืนยันทางอีเมลก่อนวันเรียน
มีอาหารเช้า อาหารกลางวัน และผ้ากันเปื้อนให้
คุณต้องเข้าร่วมหลักสูตรเต็มเพื่อรับใบรับรองของคุณ
รวมค่าเล่าเรียน
ตำราสูตรหลักสูตร
อาหารเช้า & อาหารกลางวัน (หากคุณมีอาการแพ้หรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร โปรดแจ้งให้เราทราบ)
ผ้ากันเปื้อนและของใช้ในครัว
เมื่อลงทะเบียนแล้ว คุณจะได้รับอีเมลแจ้งรายละเอียดหลักสูตรเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้ลงทะเบียนเรียนในมาสเตอร์คลาสที่ถูกต้องตามระดับความรู้ด้านช็อกโกแลต (หรือขนมอบ) ของคุณ

ในกรณีที่มีการยกเลิกโดย Academy เราจะคืนเงินเฉพาะจำนวนหลักสูตร แต่จะไม่มีการคืนเงินค่าเดินทางหรือค่าที่พัก (ดูด้านล่างนโยบายการยกเลิก)

การแต่งกาย
ศูนย์ CHOCOLATE ACADEMY™ จะจัดเตรียมผ้ากันเปื้อนและตาข่ายคลุมผม

คุณต้องนำเสื้อคลุมเชฟมาเอง กางเกง (กางเกงยีนส์หรือสีทึบ)

ต้องใส่ถุงเท้าและรองเท้าแบบปิดในห้องครัว-แล็บ

นโยบายการยกเลิก
ยกเลิกน้อยกว่า 15 วันและคุณจะไม่ได้รับเครดิตหรือการคืนเงินใด ๆ
ยกเลิกระหว่าง 15-45 วัน และคุณจะได้รับบัตรกำนัลเครดิต 50% สำหรับชั้นเรียนในอนาคต
ยกเลิกก่อน 45 วันและคุณจะได้รับบัตรกำนัลเครดิตเต็มจำนวน 100% สำหรับชั้นเรียนในอนาคต

การขนส่ง
สนามบิน: มอนทรีออล ทรูโด

ที่จอดรถ : มีที่จอดรถด้านหลังอาคารฟรี

รถบัส/รถไฟใต้ดิน - วางแผนการเดินทางที่นี่: https://www.stm.info/en

ระบบการชำระเงินออนไลน์จะไม่สามารถใช้ได้จนถึงเดือนสิงหาคม กรุณาติดต่อเราสำหรับการชำระเงิน