- Адрес:
- Chocolate Academy Dubai
- Дата:
-
11 Oct 2022 - 13 Oct 2022
- Продолжительность:
-
3 days
- Основной язык курса:
-
English
- Дополнительный язык курса:
-
Греческий
- Цена:
-
750.00 USD
- В каком сегменте вы работаете?:
-
ConfectioneryОбщественное питание
- Количество мест:
-
10
Expand your knowledge of tools, techniques and methods used to customize and differentiate your candies from the competition. This professional course will explore interesting shapes, textures, unique flavors and colorful cocoa butter spraying techniques. Each recipe has been designed to showcase the most advanced chocolate techniques that will make your confections unforgettable.
The course will introduce you to the creation of chocolate confectionery like truffles, ganaches, praline, and bonbon based on the classic and best-selling ingredients. The course will teach you molding and hand dipping technique, texture, and shelf life. What's more, you will get to explore the making of other confections such as mendiants, pates de fruits, guimauve and others. You will be able to produce wide range of chocolate products, learn different ways of tempering, identify and solve issues that you may encounter.
Программа курса
Workshop hours: 08.30-12.00, 13.00-16.30
Lunch break: 12.00-13.00, Lunch is provided.
Should you have any allergies or food restrictions, please let us know a week prior to the class.
Практическая информация
Размещение
Pullman Dubai Downtown
Расположен в районе Business bay, в непосредственной близости от Burj Khalifa. В 5 минутах езды от Академии.
Для бронирования свяжитесь: blaise.job@accor.com
https://pullmandubaidowntown.com/
Fourpoints By Sheraton SZR
Удобно расположен на Sheikh Zayed Road, в 10 минутах езды от Академии шоколада и недалеко от метро DIFC.
Для бронирования обращайтесь: corp.szr@fourpoints.com
https://four-points.marriott.com/
Hilton Hotel - Al Habtoor City
Находится в самом центре Дубая, в 8 минутах езды от Академии.
Для бронирования свяжитесь с нами: Mohamed.Saad@hiltonalhabtoorcity.com
http://www.guestreservations.com/
The V Hotel - Curio Collection by Hilton
Этот оживленный отель с видом на Дубайский водный канал создан, чтобы отразить дух самого города. В здании отеля проходит главное сценическое шоу Дубая La Perle Франко Драгоне, доступ на которое для гостей бесплатный. Отель расположен в восьми километрах от Даунтауна и в 8 минутах езды от Академии.
Для бронирования обращайтесь: Olga.Tcelova@hiltonalhabtoorcity.com
http://www.hilton.com/en/hotels/dxbvhqq-v-hotel-dubai/
Отель Media One
Расположен в центре Медиа Сити. Недалеко от Марины, JLT и JBR.
Для бронирования свяжитесь с нами: Adelwisa@mediaonehotel.com
https://www.mediaonehotel.com/
Ссылка на бронирование: Упомяните "BARRY CALLEBAUT" при бронировании непосредственно в отеле, чтобы воспользоваться специальными ценами.
Важно
Посетите профессиональные демонстрации, профессиональные мастер-классы и вдохновитесь! Догоняйте пропущенные живые сессии!
