- Адрес:
- Brasil, São Paulo
- Дата:
-
28 Jan 2025
- Продолжительность:
-
1 день
- Основной язык курса:
-
Португальский
- Цена:
-
890.00 BRL
- В каком сегменте вы работаете?:
-
ConfectioneryТрадиционная выпечка и сдоба
- Количество мест:
-
12
Nesse curso, você vai aprender inúmeras técnicas, etapas e processos, desde como criar um conceito até executar lindas criações. Abordaremos técnicas de pigmentação e pintura em chocolate, montagens e colagens, além de dicas sobre como realizar essas criações em escala.
O objetivo é pensar de forma diferente, mesmo utilizando moldes que você já tenha, mas talvez nunca tenha imaginado usar de maneira divertida, lúdica e rentável. Vamos explorar formas, cores, sabores e texturas. Por exemplo, as castanhas (oleaginosas) podem ser utilizadas em preparações de pralinés e dujas, resultando em recheios incríveis, com muita textura, sabor e uma boa validade (shelf life), um recurso ainda pouco explorado no Brasil.
Além de tudo isso, cada aluno terá a oportunidade de montar um personagem feito 100% em chocolate.
Практическая информация
Часы занятий: с 9.00 до 17.00.
Материалы, используемые во время занятий, и обеды включены в стоимость.
По окончании курса студент получит сертификат об окончании.
Важно
Подтверждение вашего места на наших курсах осуществляется по электронной почте после оплаты.
Вы получите ссылку для оплаты, и наша команда подтвердит ваше место после получения квитанции PayPal.
*После оплаты следите за своими электронными письмами.
ВАЖНО: Если оплата не будет произведена до наступления срока оплаты счета, регистрация будет автоматически отменена.
