Chocking donut
Легко
По этому рецепту пончика chocking doughnut или donut, если хотите, получается аппетитное, свежее и пышное изделие из теста в форме кольца, у которого есть миллионы поклонников по всему свету. Вне зависимости от того, любят ли ваши клиенты шоколадную глазурь, сахарную глазурь или крем, они просто полюбят готовый к использованию Creme dell'Artigiano Fondente сверху, щедро декорированный темными скалами ChocRocks™. Он добавляет немного вкуса темного шоколада к сладкому вкусу пончика и придает мягкому как подушка великолепию дополнительную хрустящую нотку. Прекрасен для подачи отдельно или со свежей чашкой кофе или молока.
По этому рецепту пончика chocking doughnut или donut, если хотите, получается аппетитное, свежее и пышное изделие из теста в форме кольца, у которого есть миллионы поклонников по всему свету. Вне зависимости от того, любят ли ваши клиенты шоколадную глазурь, сахарную глазурь или крем, они просто полюбят готовый к использованию Creme dell'Artigiano Fondente сверху, щедро декорированный темными скалами ChocRocks™. Он добавляет немного вкуса темного шоколада к сладкому вкусу пончика и придает мягкому как подушка великолепию дополнительную хрустящую нотку. Прекрасен для подачи отдельно или со свежей чашкой кофе или молока.
Содержимое: кол-во компонентов: 1

Пончик «Chocking donut»

ИНГРЕДИЕНТЫ: Пончик «Chocking donut»

  • 530 г.
    Мука
  • 65 г.
    сахар
  • 8 г.
    соль
  • 20 г.
    дрожжи
  • 199 г.
    целое яйцо (яйца)
  • 100 г.
    вода
  • 1 г.
    измельченный мускатный орех
  • 1
    тертый стручок ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пончик «Chocking donut»

Замесить вместе на низкой скорости 5 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Пончик «Chocking donut»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пончик «Chocking donut»

Постепенно добавить к предыдущей смеси и месить в течение 20 минут. Покрыть и оставить подниматься, пока объем не увеличится вдвое. Заместить руками и поставить на ночь в холодильник.
Раскатать толщиной 0,8 мм - 1 см и нарезать в форме пончика специальным ножом. Оставить подниматься при комнатной температуре, пока объем не увеличится вдвое.
Жарить во фритюре при 180°C. Глазировать кремом Creme dell’Artigiano Fondente и дать остыть. Посыпать ChocRocks™.

Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges