Фреддо с мороженым каламанси-маракуйя
Средне
Американо со льдом из кофе, мороженным каламанси-маракуйя и молочной пеной
Американо со льдом из кофе, мороженным каламанси-маракуйя и молочной пеной
Содержимое: кол-во компонентов: 2

Мороженое каламанси-маракуйя

ИНГРЕДИЕНТЫ: Мороженое каламанси-маракуйя

  • 120 г.
    MXD-ICE10SF
  • 120 г.
  • 316 г.
    Вода
  • 26 г.
    Пюре каламанси Boiron
  • 16 г.
    Пюре маракуйя Boiron

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мороженое каламанси-маракуйя

  1. Довести до кипения воду, вылить на шоколад со смесью для мороженого и пробивать блендером 2 минуты.
  2. Убрать холодильник и остудить.
  3. Ввести пюре маракуйи и каламанси в остывшую смесь и еще раз пробить.
  4. Охлажденную смесь вылить во фризер для мороженого.
  5. Готовое мороженое заморозить и накатать шарики с помощью специальной ложки для мороженого.

Фреддо с мороженым

ИНГРЕДИЕНТЫ: Фреддо с мороженым

  • 200 г.
    Кофе Американо
  • 25 г.
    Шарик мороженое каламанси-маракуйя
  • 50 г.
    Молоко 3,2%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фреддо с мороженым

  1. Заморозить лед в форме шариков из 100 г кофе Американо.
  2. Высыпать лед в стакан 290 мл, положить сверху шарик мороженого.
  3. Вылить 100 г горячего кофе Американо.
  4. Взбить мягкую текучую холодную пену из молока и вылить поверх кофе.

Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges