Шоколадное овсяное печенье с легкой кислинкой от клюквы и разными видами глазури: темной, молочной, карамельной и белойШоколадное овсяное печенье с легкой кислинкой от клюквы и разными видами глазури: темной, молочной, карамельной и белой
Содержимое: кол-во компонентов: 2
Тесто
ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто
-
160 г.Масло сливочное 82%
-
160 г.Сахар тростниковый
-
4 г.Соль
-
165 г.Мука
-
20 г.
-
3 г.Разрыхлитель
-
95 г.Овсяные хлопья
-
130 г.Вяленая клюква
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто
- В деже взбить сливочное масло с сахаром и солью до светлой пышной массы.
- Добавить яйцо и взбить до однородности.
- Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности.
- Ввести измельченную клюкву и молочный шоколад.
- Разделить по 50 г.
- Отпечь при 160ºС 12-15 минут.
Декор
ИНГРЕДИЕНТЫ: Декор
-
20 г.CHK-GL-22653
-
350 г.ISF-T6CHVC
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор
- Растопить глазурь импульсами по 20-30 секунд в микроволновой печи до температуры 40°С.
- Остудить, помешивая, глазурь до 30-33°С.
- Заглазировать печенье.
- Пока глазурь не застабилизировалась, украсить посыпками.
- Стабилизировать на пергаменте или силиконе.
Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments