Cacao Barry
  • 99.6
    Тонкость
  • 7.6-8.2 (High alkalized)
    pH
  • Порошок
    Форма
Доступные размеры
  • Неизвестный
  • Sustainable cocoa
  • Прослеживаемые бобы
  • Вегетарианский
  • Халяль
  • KP-
Наш новый любимчик — без сомнений. Cacao Barry представляет Rouge Ultime — какао-порошок родом из Камеруна, который органично дополняет нашу коллекцию Universelle. Этот уникальный какао-порошок очаровывает своими глубокими, яркими и притягательными оттенками красного дерева, присущими широко известным красным камерунским какао-бобам, которые, как и другое наше сырье, соответствуют принципам устойчивого развития. Rouge Ultime отличается насыщенным и многогранным вкусом. Особенностью этого сорта какао и почвенно-климатических условий камерунского терруара являются характерные, но при этом не подавляющие дымные ноты. Уникальный вкусовой профиль дополняют нежные оттенки грецкого ореха и сухофруктов. Идеальный продукт для окрашивания, текстурирования и ароматизации. Этот какао-порошок с высоким содержанием жира вдохновляет на самые разнообразные творческие подвиги: бисквитные пирожные, брауни, маффины и печенье, песочное и заварное тесто, муссы, глазури и соусы, горячий шоколад, джелато и сорбеты и многое другое!

Характеристики

Характеристики

Форма
Порошок

Сертификация

Подходит Для
  • Халяль
  • KP-
  • Веганский
  • Вегетарианский
Без Глютена
  • Без лецитина
  • Без глютена
Устойчивое Развитие
  • Программа "Горизонты какао
  • Прослеживаемые бобы
  • Sustainable cocoa
  • Поддержка Фонда "Горизонты какао

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.

Упаковка

  • Код заказа:
    DCP-20RULTI-89B
    Срок годности:
    24 months