- Lokalizacja:
- Belgium, Wieze
- Data:
-
20 Jan 2025 - 21 Jan 2025
- Czas trwania:
-
2 days
- Podstawowy język kursu:
-
Holenderski
- Drugi język kursu:
-
Francuski
- Cena:
-
650.00 EUR
- Segment:
-
ConfectioneryBakery & PastryHotele, restauracje, catering
- Ilość osób na zajęciach:
-
12
De cursus "Trendy Chocolates" met onze chef Dries Delanghe is een boeiende cursus gericht op professionele chocolatiers die hun vaardigheden willen verfijnen en op de hoogte willen blijven van de nieuwste trends in de chocoladewereld.
Tijdens deze cursus leert u geavanceerde technieken voor het maken van innovatieve chocoladecreaties, waaronder moderne vullingen, decoraties en presentaties.
Chef Dries Delanghe deelt zijn expertise en passie voor chocolade en biedt praktische tips en trucs om uw chocoladecreaties naar een hoger niveau te tillen. De cursus combineert theorie en praktijk, waardoor deelnemers de kans krijgen om hands-on ervaring op te doen en geïnspireerd te raken door de creatieve mogelijkheden van chocolade.
Doelgroep :
Gezien Chocolate Academy deel uitmaakt van de Barry Callebaut groep en onze focus ligt op professionele chocoladeverwerking zijn onze cursussen enkel toegangkelijk voor professionele bakkers, patissiers, chocolatiers en horecachefs.
Le cours "Trendy Chocolates" avec notre chef Dries Delanghe est un cours passionnant destiné aux chocolatiers professionnels qui souhaitent affiner leurs compétences et rester informés des dernières tendances dans le monde du chocolat.
Pendant le cours, vous apprendrez des techniques avancées pour créer des chocolats innovants, y compris des garnitures modernes, des décorations et des présentations.
Chef Dries Delanghe partage son expertise et sa passion pour le chocolat, et offre des conseils pratiques et des actuces pour élever vos créations chocolatées à un niveau supérieur. Le cours combine théorie et pratique, permettant ainsi aux participants d'acquérir une expérience pratique et de s'inspirer des possibilités créatives du chocolat.
Public cible :
Étant donné que la Chocolate Academy fait partie du groupe Barry Callebaut et que nous nous concentrons sur la transformation professionnelle du chocolat, nos cours ne sont ouverts qu'aux boulangers, pâtissiers, chocolatiers et chefs cuisiniers professionnels.
Praktyczne informacje
TE WETEN VOOR AANVANG CURSUS
Indicatief programma van een cursus
08:30u - Verwelkoming in Chocolate Academy™ bar
09:00u - Start cursus
12:00u - Middagmaal
13:00u - Verderzetting cursus
17:00u - Einde cursus
Afwijkingen van deze dagindeling zijn mogelijk afhankelijk van de cursus en de lesgevers .
Lunch
De lunch en alle warme en koude dranken die je nuttigt tijdens de cursus zijn inbegrepen in de prijs .
Indien je bepaalde voedselintoleranties of –restrictieshebt dan mag je dit altijd laten weten via e-mail:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
Transport
Er wordt enkel transport voorzien naar de Chocolate Academy™ in Wieze vanaf de hierna genoemde hotels in Aalst en omgekeerd .
Er is geen pickup voorzien in de luchthaven of in de treinstations (ook niet Aalst station). Geen enkele andere verplaatsing is voorzien.
U kan van deze aangeboden shuttledienst echter ook gebruik maken zonder hotelreservatie .
De hotels bevinden zich op volgende afstand van het treinstation van Aalst :
Station hotel : 150 meter
Keizershof hotel : 850 meter
Ibis hotel : 2,7 km
De afspraken omtrent de shuttledienst worden 2 weken
voor aanvang van de cursus gemaakt wanneer je de
finale uitnodiging ontvangt.
Logement
Keizershof Hotel (centrum Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
contact@keizershof-hotel .com
Station hotel (rechtover station Aalst)
Albert Liénartstraat 14, 9300 Aalst
info@stationhotel-aalst .com
Ibis Hotel (nabij afrit autosnelweg, 20 min. wandelafstand centrum Aalst)
Villalaan 20, 9300 Aalst
h3155@accor .com
TE WETEN TIJDENS DE CURSUS
Lockers
Achter de Library bevinden zich de lockers voor het bewaren van je persoonlijke bezittingen; links voor de heren, rechts voor de dames .
Vergeet niet om na de cursus het sleuteltje terug op de locker te steken voor de volgende bezoeker .
Maaltijden
De lunch wordt genuttigd in de bar of aan de Serre (Greenhouse) .
Afwassen
Aan de cursisten wordt gevraagd om tijdens de cursus af en toe een handje mee te helpen met de afwas .
Chefsjas
Een chefsjas kan je gebruiken voor de duur van decursus . Deze worden bij aanvang gepast en gebruikt tijdens de duur van de cursus .
Na de cursus kan je de chefsjas achterlaten op de grond in de lockerruimte .
Mobiele shop
Tijdens de cursus bieden we onze cursisten de mogelijkheid om een chefsjas of beperkte vakliteratuur te kopen .
De betaling kan gebeuren met de bankkaart, kredietkaart of cash
Sociaal Netwerk
WIFI login
Je kan op het lokale WIFI netwerk gebruiken . Vraag een login bij aanvang van de
cursus.
Welkomstschermen
Je kan je gemaakte foto - gerelateerd aan onze Chocolate Academy™ of onze chocoladeproducten publiceren op de schermen aan de receptie .
Om je foto erop te posten, gebruik
#chocolateacademybenelux
Ważne
Zasady bezpieczeństwa i higieny
- Powiadomić nas w przypadku choroby lub objawów COVID-19 .
- Nie wolno wnosić do klasy żadnego szkła. Napoje można wziąć z baru w kartonowych kubkach.
- Orzeszki ziemne są zabronione wszędzie w firmie (więc żadnych Snickersów ani masła orzechowego).
- Palenie jest zabronione wewnątrz budynków i na terenie wokół fabryki . Na zewnątrz Akademii Czekolady™ po lewej stronie, gdy wyjdzie się na zewnątrz, znajduje się miejsce do palenia.
- Konieczne jest noszenie zamkniętych butów (bez obcasów) i długich spodni . Do sal lekcyjnych nie można wejść bez płaszcza kucharskiego lub jednorazowego.
- Toalety znajdują się na parterze (korytarz obok Pracowni Cukierniczej) oraz na pierwszym piętrze (za barem i windą) - patrz plan w załączonym dokumencie
Fotografie podczas kursu
Podczas kursu będą robione zdjęcia, które później zostaną opublikowane na naszej stronie na Facebooku i Instagramie.
Jeśli się nie zgadzasz, poinformuj nas o tym w odpowiednim czasie! Całe zrozumienie dla tego.
Zniżka dla firm belgijskich
Jesteś po kursie w Akademii Czekolady™? Niezależnie od tego, czy wybierzesz kurs czekolady, piekarni, cukierni czy lodów, Alimento oferuje zniżkę na zapisy:
od 65 euro za pół dnia do 130 euro za cały dzień.
Dla kogo to jest?
Wszyscy belgijscy piekarze, cukiernicy i czekoladnicy, którzy podlegają pod wspólny komitet 118 lub 220 i zatrudniają mniej niż 100 pracowników. Zniżka ta dotyczy również kierownika, jeśli uczestniczy on w zajęciach razem z pracownikiem/pracownikami. To samo dotyczy nauczycieli wychowania technicznego, którzy uczą przedmiotów piekarskich, cukierniczych lub czekoladowych.
Kiedy otrzymujesz tę zniżkę?
Najpierw trzeba wpłacić pełną kwotę na konto Akademii Czekolady™. Po zakończeniu kursu poinformujemy Alimento o Twojej obecności. Zwrócą
zwrot części ceny całkowitej.
Jakie kroki muszę podjąć?
Wystarczy wpisać swój numer krajowy, numer wspólnego komitetu i numer NSSO na stronie rejestracji i powiadomić nas za pośrednictwem:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com
