Romain Dufour

Zaawansowany

Lokalizacja:: Canada, Montreal
Data:: 01 Oct 2024 - 03 Oct 2024
Czas trwania:: 3 days
Podstawowy język kursu:: Francuski
Cena:: 1025.00 CAD
Segment:: Bakery & Pastry

Hotele, restauracje, catering
Ilość osób na zajęciach:: 12

Ce cours spécialisé sur les produits festifs, animé par le chef de l'Académie de Chicago, Romain Dufour, promet une exploration délicieuse des traditions culinaires. Pendant trois jours palpitants, plongez au cœur de la magie des fêtes en explorant une palette exquise de délices traditionnels revisités et innovants. Des brioches moelleuses à la galette des rois modernisée, des babkas gourmandes au kouglof délicatement parfumé, sans oublier la majestueuse couronne des rois ornée de ses joyaux sucrés t bien sûr le panettone... chaque création est une œuvre d'art à part entière.

Le chef Dufour, maître dans l'art de la boulangerie vous guidera dans l'élaboration de ces trésors gustatifs. Explorez de nouvelles combinaisons de saveurs audacieuses qui éveilleront l'intérêt de vos clients les plus exigeants. Ce cours est conçu pour les pâtissiers et boulangers professionnels de niveau avancé qui aspirent à repousser les limites de leur créativité et à émerveiller leurs clients avec des créations festives inoubliables. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire extraordinaire qui illuminera vos fêtes et ravira les palais les plus exigeants.

Note: les photos ne reflètent pas nécessairement tous les produits exécutés. Elles sont à titre d'exemple seulement.

Une journée typique commence vers 8h30/9h et se termine vers 16h30.

Un courriel vous sera envoyé précisant les horaires quelques semaines avant le cours.

Bądź na bieżąco!

Kliknij, aby pobrać naszą praktyczną broszurę informacyjną →

Ogólne informacje o zajęciach
Wielkość klasy wynosi od 8 do 12 osób.
Zajęcia odbywają się w godzinach od 8:00 do 17:00 - otrzymasz potwierdzenie drogą mailową przed datą kursu.
Śniadanie, lunch i fartuch będą zapewnione.
Musisz uczestniczyć w całym kursie, aby otrzymać certyfikat.
Opłata za kurs obejmuje
Książeczkę z przepisami na kurs
Śniadanie i lunch (jeśli masz jakieś alergie lub ograniczenia żywieniowe, prosimy o informację)
Fartuch i narzędzia kuchenne
Po zarejestrowaniu się otrzymasz e-mail z informacją o szczegółach kursu, aby upewnić się, że zapisałeś się na odpowiednią Klasę Mistrzowską w zależności od Twojego poziomu wiedzy o czekoladzie (lub ciastkach).

W przypadku rezygnacji z kursu przez Akademię, zwracamy jedynie kwotę za kurs, ale nie za podróż czy zakwaterowanie (patrz poniżej polityka rezygnacji).

DRESS CODE
Centrum CHOCOLATE ACADEMY™ zapewnia fartuch i siatkę na włosy.

Należy przynieść własny płaszcz kucharski. Spodnie (dżinsy lub odzież w jednolitym kolorze).

Skarpety i zamknięte buty są wymagane do wejścia do kuchni-lab.

POLITYKA ANULOWANIA
Anuluj mniej niż 15 dni i nie otrzymasz kredytu lub jakiejkolwiek formy zwrotu.
Anulowanie pomiędzy 15-45 dni i otrzymasz voucher kredytowy w wysokości 50% na przyszłe zajęcia.
Po odwołaniu zajęć przed upływem 45 dni otrzymasz voucher o wartości 100% na przyszłe zajęcia.

TRANSPORT
Lotnisko: Montreal Trudeau

Parking: Za budynkiem znajduje się bezpłatny parking.

Autobus/Subway - zaplanuj swoją podróż tutaj: https://www.stm.info/en

Do sierpnia system płatności online jest niedostępny. Prosimy o kontakt z nami w celu płatności.