Philippe Vancayseele

Średni

Lokalizacja:: Canada, Montreal
Data:: 28 Jan 2025 - 29 Jan 2025
Czas trwania:: 2 days
Podstawowy język kursu:: Francuski
Cena:: 825.00 CAD
Segment:: Confectionery

Bakery & Pastry

Hotele, restauracje, catering
Ilość osób na zajęciach:: 8

Ce stage de 2 jours s'adresse à des professionnels du chocolat ayant déjà une maîtrise des techniques de cristallisation et de moulage. L’objectif est de perfectionner la création de sujets de Pâques en utilisant des moules aux formes abstraites, afin de donner un aspect ludique et original à vos créations.

Vous apprendrez à exploiter des moules de formes abstraites pour réaliser des œufs, figurines et sculptures de Pâques, tout en travaillant des finitions haut de gamme. Ce cours se concentre sur le perfectionnement des gestes techniques avancés pour des résultats esthétiques uniques tout en optimisant la production. À l'issue de la formation, vous disposerez de nouvelles compétences créatives pour enrichir votre offre de Pâques avec des pièces artistiques et rentables.

Les photos sont à titre indicatif seulement.

Ce cours est destiné aux personnes ayant un objectif professionnel (Ex: propriétaire de chocolaterie, employé de chocolaterie ou de pâtisserie, R&D etc... ). Il n'est pas destiné aux amateurs.

Après le 31 décembre, le prix sera de 895$

2 jours de cours intensif de 9h à 17h à notre Académie dans Rosemont (Montréal).

Lunch inclus.

Bądź na bieżąco!

Kliknij, aby pobrać naszą praktyczną broszurę informacyjną →

Ogólne informacje o zajęciach
Wielkość klasy wynosi od 8 do 12 osób.
Zajęcia odbywają się w godzinach od 8:00 do 17:00 - otrzymasz potwierdzenie drogą mailową przed datą kursu.
Śniadanie, lunch i fartuch będą zapewnione.
Musisz uczestniczyć w całym kursie, aby otrzymać certyfikat.
Opłata za kurs obejmuje
Książeczkę z przepisami na kurs
Śniadanie i lunch (jeśli masz jakieś alergie lub ograniczenia żywieniowe, prosimy o informację)
Fartuch i narzędzia kuchenne
Po zarejestrowaniu się otrzymasz e-mail z informacją o szczegółach kursu, aby upewnić się, że zapisałeś się na odpowiednią Klasę Mistrzowską w zależności od Twojego poziomu wiedzy o czekoladzie (lub ciastkach).

W przypadku rezygnacji z kursu przez Akademię, zwracamy jedynie kwotę za kurs, ale nie za podróż czy zakwaterowanie (patrz poniżej polityka rezygnacji).

DRESS CODE
Centrum CHOCOLATE ACADEMY™ zapewnia fartuch i siatkę na włosy.

Należy przynieść własny płaszcz kucharski. Spodnie (dżinsy lub odzież w jednolitym kolorze).

Skarpety i zamknięte buty są wymagane do wejścia do kuchni-lab.

POLITYKA ANULOWANIA
Anuluj mniej niż 15 dni i nie otrzymasz kredytu lub jakiejkolwiek formy zwrotu.
Anulowanie pomiędzy 15-45 dni i otrzymasz voucher kredytowy w wysokości 50% na przyszłe zajęcia.
Po odwołaniu zajęć przed upływem 45 dni otrzymasz voucher o wartości 100% na przyszłe zajęcia.

TRANSPORT
Lotnisko: Montreal Trudeau

Parking: Za budynkiem znajduje się bezpłatny parking.

Autobus/Subway - zaplanuj swoją podróż tutaj: https://www.stm.info/en

Do sierpnia system płatności online jest niedostępny. Prosimy o kontakt z nami w celu płatności.