Likier Mandarin Napoleon i suflet czekoladowy
Średni
Wielu miłośników czekolady woli upajać się deserami na ciepło. Ten przepis łączy klasyczny suflet czekoladowy z pyszną aromatyzowaną bitą śmietaną. Śmietana na suflecie daje zachwycające efekty, ponieważ powoli się rozpływając, dodatkowo zwiększa przyjemność płynącą z jedzenia.
Wielu miłośników czekolady woli upajać się deserami na ciepło. Ten przepis łączy klasyczny suflet czekoladowy z pyszną aromatyzowaną bitą śmietaną. Śmietana na suflecie daje zachwycające efekty, ponieważ powoli się rozpływając, dodatkowo zwiększa przyjemność płynącą z jedzenia.
Zawiera: 5 Składniki

Herbatniki

Składniki: Herbatniki

  • Q.S.
    puff pastry sheets
  • Q.S.
    SPLIT-4-D

Przygotowanie: Herbatniki

Rozwałkować. Ciasto francuskie posypać Splitters i Brésilienne. Lekko docisnąć i złożyć. Pokroić w cienkie paski. Piec w piekarniku w temp. 220°C. Po wystygnięciu każde ciastko zanurzyć w czekoladzie poddanej temperowaniu.

Pallet

Składniki: Pallet

Przygotowanie: Pallet

Podgrzać w kąpieli wodnej i wylać między 2 arkusze pergaminu. Usunąć papier i pozostawić czekoladę do ostygnięcia.

Szklanka śmietanki

Składniki: Szklanka śmietanki

  • Q.S.
    mandarin napoleon
  • Q.S.
    śmietana

Przygotowanie: Szklanka śmietanki

Do zimnego kremu dodać likier Mandarin Napoleon.
Dodać i lekko ubić śmietanę. Przelać do szklanek. Włożyć do lodówki, aby schłodzić.

Suflet

Składniki: Suflet

Przygotowanie: Suflet

Ubijać, aż masa będzie w 75% sztywna.

Składniki: Suflet

  • 2 kawałek(i)
    żółtka jaj

Przygotowanie: Suflet

Dodać i przelać masę do filiżanki na kawę. Upiec na suflet w uprzednio nagrzanym piekarniku (w zależności od wielkości filiżanki).

Wykończenie i prezentacja

Postawić szklankę i pucharek obok siebie. Dodać ciasteczko. Połamać kawałki czekoladowej palety i umieścić na pucharku.

Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges