Intensywna, ciemna i płynna czekolada w środku: taką właśnie czekoladową lawę ukochało sobie wielu miłośników czekolady. W tym przepisie szef kuchni Alexandre pracuje z czekoladą Callebaut® Power 80, która pozwala mu uzyskać naprawdę mocny smak czekolady. Deser można podawać samodzielnie lub z gałką lodów lub sorbetu.Intensywna, ciemna i płynna czekolada w środku: taką właśnie czekoladową lawę ukochało sobie wielu miłośników czekolady. W tym przepisie szef kuchni Alexandre pracuje z czekoladą Callebaut® Power 80, która pozwala mu uzyskać naprawdę mocny smak czekolady. Deser można podawać samodzielnie lub z gałką lodów lub sorbetu.Intensywna, ciemna i płynna czekolada w środku: taką właśnie czekoladową lawę ukochało sobie wielu miłośników czekolady....
Zawiera: 2 Składniki
Czekoladowe środki
Składniki: Czekoladowe środki
-
Q.S.
Przygotowanie: Czekoladowe środki
Wlać w formy Flexipan o średnicy ±2 cm i pozostawić, aż stwardnieją.
Czekoladowa lawa
Składniki: Czekoladowa lawa
-
7.9 ozcukier
-
1.0 lbcałe jajko (jajka)
-
6.0 ozżółtka jaj
Przygotowanie: Czekoladowa lawa
Ubić na białą, kremową masę o konsystencji wstążki.
Składniki: Czekoladowa lawa
-
1.0 lb
-
12.3 ozroztopione masło
Przygotowanie: Czekoladowa lawa
Wmieszać.
Składniki: Czekoladowa lawa
-
5.1 ozprzesiana mąka
Przygotowanie: Czekoladowa lawa
Starannie wmieszać.
Napełnić foremki ciastem na czekoladową lawę i wcisnąć czekoladowy środek.
Odstawić do chłodziarki lub trzymać w zamrażarce. Piec w temperaturze 180°C przez 10-15 minut, w zależności od wielkości.
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments