Intensywnie czekoladowa lawa
Łatwy
Wydajność: Recipe for 40 portions
Intensywna, ciemna i płynna czekolada w środku: taką właśnie czekoladową lawę ukochało sobie wielu miłośników czekolady. W tym przepisie szef kuchni Alexandre pracuje z czekoladą Callebaut® Power 80, która pozwala mu uzyskać naprawdę mocny smak czekolady. Deser można podawać samodzielnie lub z gałką lodów lub sorbetu.
Intensywna, ciemna i płynna czekolada w środku: taką właśnie czekoladową lawę ukochało sobie wielu miłośników czekolady. W tym przepisie szef kuchni Alexandre pracuje z czekoladą Callebaut® Power 80, która pozwala mu uzyskać naprawdę mocny smak czekolady. Deser można podawać samodzielnie lub z gałką lodów lub sorbetu.
Zawiera: 2 Składniki

Czekoladowe środki

Składniki: Czekoladowe środki

Przygotowanie: Czekoladowe środki

Wlać w formy Flexipan o średnicy ±2 cm i pozostawić, aż stwardnieją.

Czekoladowa lawa

Składniki: Czekoladowa lawa

  • 7.9 oz
    cukier
  • 1.0 lb
    całe jajko (jajka)
  • 6.0 oz
    żółtka jaj

Przygotowanie: Czekoladowa lawa

Ubić na białą, kremową masę o konsystencji wstążki.

Składniki: Czekoladowa lawa

Przygotowanie: Czekoladowa lawa

Wmieszać.

Składniki: Czekoladowa lawa

  • 5.1 oz
    przesiana mąka

Przygotowanie: Czekoladowa lawa

Starannie wmieszać.

Napełnić foremki ciastem na czekoladową lawę i wcisnąć czekoladowy środek.
Odstawić do chłodziarki lub trzymać w zamrażarce. Piec w temperaturze 180°C przez 10-15 minut, w zależności od wielkości.

Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges