Średni
Szukasz przepisu na makaroniki, które zawsze się udają? Makaroniki z tego przepisu będą miały lekką i chrupiącą teksturę, której szukasz. Ganache ma intensywny smak czekolady, który przynosi natychmiastową błogość.Szukasz przepisu na makaroniki, które zawsze się udają? Makaroniki z tego przepisu będą miały lekką i chrupiącą teksturę, której szukasz. Ganache ma intensywny smak czekolady, który przynosi natychmiastową błogość.Szukasz przepisu na makaroniki, które zawsze się udają? Makaroniki z tego przepisu będą miały lekką i chrupiącą teksturę...
Zawiera: 3 Składniki
Czekoladowe makaroniki
Składniki: Czekoladowe makaroniki
-
1.1 lbrówna ilość zmielonych migdałów i cukru pudru
-
1.1 ozCP
-
3.0 ozbiałko jajka
Przygotowanie: Czekoladowe makaroniki
Zmielić w robocie kuchennym na pastę migdałową.
Składniki: Czekoladowe makaroniki
-
2.8 ozbiałko jajka
Przygotowanie: Czekoladowe makaroniki
Ubić.
Składniki: Czekoladowe makaroniki
-
7.9 ozcukier
-
2.1 ozwoda
Przygotowanie: Czekoladowe makaroniki
Podgrzać i wylać na ubite białka jaj, aby uzyskać bezę włoską. Gdy się schłodzi, wmieszać pastę z migdałów.
Uformować w makaroniki i rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 160°C przez około 10-12 minut.
Ganache czekoladowy
Składniki: Ganache czekoladowy
-
1.4 lb35% śmietany
-
2.3 oztrimolina
-
14.1 oz
-
2.8 ozC823NV
Przygotowanie: Ganache czekoladowy
Zagotować i wlać do czekolady w dwóch partiach.
Miksować aż do uzyskania emulsji i pozostawić do wystudzenia.
Wykończenie
Rozsmarować ganache pomiędzy dwiema częściami makaronika.
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments