Łatwy

Nie ma nic bardziej przyjemnego niż prawdziwe włoskie lody. Z tą recepturą stworzysz autentyczne gelato na bazie mlecznej czekolady - miękkie, o gładkiej teksturze, błyszczące i delikatne. Aby otrzymać idealne gelato, polecamy użyć Mleczną Czekoladę Finest Belgian Chocolate Callebaut lub dla poszukujących bardziej wyrafinowanych smaków, Czekolady Origin Callebaut. Przechowuj w zamrażalce i ciesz się każdą, perfekcyjną gałką.

Nie ma nic bardziej przyjemnego niż prawdziwe włoskie lody. Z tą recepturą stworzysz autentyczne gelato na bazie mlecznej czekolady - miękkie, o gładkiej teksturze, błyszczące i delikatne. Aby otrzymać idealne gelato, polecamy użyć Mleczną Czekoladę Finest Belgian Chocolate Callebaut lub dla poszukujących bardziej wyrafinowanych smaków, Czekolady Origin Callebaut. Przechowuj w zamrażalce i ciesz się każdą, perfekcyjną gałką.

Zawiera: 1 Składnik

Napisz komentarz Zapisz

1 worek(i)

Callebaut ChocoBase Al Latte
3.1 lb

hot water (70°-85°)
2.2 lb

whole milk (70-85°C)
1.8 lb

Callebaut 823
1.8 lb

Callebaut Milk Chocolate - Power 41 - 2.5kg Callets
1.8 lb

845
1.8 lb

Callebaut Arriba
1.8 lb

Callebaut Java

Dokładnie wymieszać za pomocą blendera (ok. 2 minuty).
Odstawić na ok. 30 minut do lodówki (3-5°C).
Aby otrzymać bardziej kremowe gelato, wstawić do lodówki.
Wlać do frezera i włączyć maszynę.
Odstawić na kilka minut do szokówki.
4 kg (ok. 4,5 L) lodów jest gotowych do serwowania.