- Locatie:
- Brasil, São Paulo
- Datum:
-
08 Oct 2024 - 10 Oct 2024
- Duur:
-
3 dagen
- Taal cursus:
-
Portugees
- Prijs:
-
2650.00 BRL
- Segment:
-
ChocolaterieBakery & Pastry
- Maximum aantal deelnemers:
-
12
Descubra o mundo dos drageados em chocolate com Abner Ivan. O chef vai ensinar todas as técnicas para fazer drágeas incríveis desde as rústicas às brilhantes, neste curso exclusivo que foi criado para você que deseja desbravar esse mundo encantador. O chef também vai mostrar algumas técnicas da chocolataria moderna, montagens de natal, receitas de confiserie, e uma releitura do famoso gingerbread.
Você aprenderá todo o conceito, organograma e fluxograma de produção, adaptações no ambiente de trabalho, harmonizar sabores, combinar texturas, além de técnicas especificas para trabalhar com drageados e chocolate.
Esse curso é para você que está iniciando ou já produz drageados e quer aperfeiçoar e aprimorar suas técnicas e incrementar o seu cardapio de natal.
Praktische informatie
Lestijden: van 9.00 tot 17.00 uur.
Het materiaal voor de lessen en de lunches zijn inbegrepen.
Aan het einde van de cursus ontvangt de cursist een certificaat van voltooiing.
Belangrijk
Bevestiging van uw plaats in onze cursussen wordt gedaan per e-mail nadat de betaling is gedaan.
U ontvangt een link om te betalen en ons team zal uw plaats bevestigen na ontvangst van het PayPal-ontvangstbewijs.
*Na betaling, let op uw emails.
BELANGRIJK: Indien de betaling niet is verricht voor de vervaldatum van de factuur, wordt de inschrijving automatisch geannuleerd.
