- 施設:
- South Africa
- 日付:
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27 Aug 2024 - 28 Aug 2024
- 期間:
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2 days
- 主言語:
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English
- 料金:
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8000.00 ZAR
- セグメント:
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ショコラトリー
- コース人数:
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10
We are proud to announce that Chef Russ Thayer, from the Chocolate Academy in Montreal, will be hosting a course with us.
This esteemed Chocolate Academy chef is joining us in South Africa in August 2024, he will be hosting a course covering an array of confectionery chocolate creations.
Chef Russ has robust knowledge of confections, pastry and ice-cream.
He is a graduate of both the Pastry Arts and the Culinary Arts programs. Russ has won numerous gold medals in ACF-sponsored pastry competitions, and was a finalist in Cacao Barry’s L’Art du Chocolatier Challenge 2012.
Russ joined the Academy in 2014, gaining experience and inspiring chefs from Chicago to Montreal and across the world.
コース内容
Dark Chocolate Molded Sweets
Heavenly Cream
Yuzu Black Sesame
Milk Chocolate Molded Sweets
Lime, Caramel and Hazelnut Bar
Tablet for (not) Sharing!
Dark Chocolate Enrobed Sweets
Palet d’Or
Bounty Snack Bars
Chocolate Marshmallow Bars
Milk Chocolate Enrobed Sweets
Coffee Hazelnut Nougatine
Tonka Milk Chocolate Ganache
Calamansi Two Ways
Palet d’Gianduja
Treats
Dark Chocolate Crispearls Tablet
Caramelized Almond Rochers
Chocolate Hazelnut Spread
Crunchy Caramel Spread
その他の情報
コースについて
- クラスの人数は8名から12名です。
- クラスは9:00amから16:00pmまで、コース開催前に確認のメールをお送りします。
- 昼食とエプロンは提供されます。
- 修了証書を受け取るには、コースの全行程に参加する必要があります。
コース料金に含まれるもの
- コースのレシピブック
- ランチ（アレルギーや食べ物に制限がある場合は、お知らせください。）
- エプロン（ご本人様用）
- キッチンツール-コースで使用するすべての材料とキッチンツールは提供されます。
お申し込み後、コース詳細に関するメールをお送りしますので、選択されたコースに間違いがないかご確認ください。
受講を確定する - ご到着前に全額前払いしていただきます。
コースがキャンセルされた場合、コース費用のみ返金いたしますが、旅費や宿泊費は返金いたしません（下記キャンセルポリシーをご参照ください）。
ドレスコード
CHOCOLATE ACADEMY™ センターでは、エプロンをお渡しします。
シェフジャケットは各自でご用意ください。
長ズボンを着用し、履きなれた靴を履いてください。
キャンセルポリシー
- 14日未満のキャンセルの場合、返金またはクレジットの発行はいたしません。
- 14日～45日以内のキャンセルの場合、次回以降のクラスの50％分のクレジットバウチャーを差し上げます。
- 45日以前のキャンセルの場合、次回以降のクラスで使用できる100%のクレジットバウチャーを差し上げます。
交通手段
空港 OR Tambo国際空港またはLanseria国際空港
駐車場 チョコレートアカデミーの建物の向かいに駐車場があります。
