カレボー
バランスのとれた - ミルキー - クリーミー - ほのかなバニラ
  • 3
    流動性
  • 28.3%
    乾燥カカオ固形分
  • 21.8%
    乾燥乳固形分(最小%)
  • 36.1%
    脂肪分
取扱サイズ
  • 10kg 袋

フェアトレードを支援する、オールラウンドなホワイトチョコレート。
レシピ n° W2はオクターフ•カレボーのオリジナルW2 を元にして作られました。一つ製品を買うたびにフェアトレードラベルの団体に料金の一部が寄付され、南方のカカオ農園を支援します。
ミルキーでクリーミー、しかもキャラメルとバニラの風味も感じる、完璧にバランスの取れた風味をお楽しみください。。そのまま食べてもいいし、またW2 は、酸味、苦味、スパイス、ハーブ、フルーツ、ビールなど、幅広い種類の材料と風味に合わせることもできます。
中程度の流動性なので、ムース、クリーム、アイスクリーム、飲み物、ソースなどのモールディングやエンロービング、風味付けに使えるオールラウンドなチョコレートです。

フェアトレード (FT) を名乗る場合は、必ずフェアトレードの証書が必要です。

成分

Composition

  • 28.3%
    乾燥カカオ固形分
    29.8% ココアバター
  • 21.8%
    乾燥乳固形分(最小%)
    6.3% 乳脂肪
    16.5% 無脂肪乳
  • 36.1%
    脂肪分
    29.8% ココアバター
    6.3% 乳脂肪

成分

チョコレートタイプ
ホワイト

カカオの品種

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

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