カレボー
ベーキング後でもサクッとした食感の贅沢な深みのダークチョコ。
-
流動性
-
39.1%乾燥カカオ固形分
焼成用ダークチョコ チャンク。
あなたのケーキやチョコチップクッキー、パン、ロールケーキに、ベルギーの美味しいダークチョコ100%のチャンクでチョコレートの上品な魅力を加えましょう。 このダークチョコ チャンクは、ココアバターを抑えたことでオーブン耐熱が200°Cまで可能です。よって、焼成時間が普通から長時間のベーキングに向いています。
サイズは中型で焼成中に溶け出さないため、焼きあがったベーカリーの中のすばらしいチョコレート 味をあなたのお客様方にもしっかりとお楽しみいただけるでしょう。
成功のコツ:練る工程の仕上げの段階で生地にチャンクを混ぜましょう。 そうすることで生地に色がついたり、練り作業の間にチャンクが溶けたりするのを防ぐことができます。
認証
- 多様な食対応
- ハラール
- KD-
- ヴィーガン
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない
- グルテンフリー
- サステナビリティ
- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
荷姿
-
- 発注コード:
- CHD-CU-20X014-471
- 賞味期限:
- 24 か月
- 内容量:
- 10kg 箱
Comments