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WCM - Bonbon dipping

World Chocolate Masters technique from Chef Jiro Tanaka of a brand new way of bonbon-making
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WCM - Sunflower Tuiles

World Chocolate Masters technique from Chef Attila Menyhárt featuring a unique tuile decoration
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WCM - Coral decoration

World Chocolate Masters technique from Chef Togo Matsuda featuring a delicate cigarette leaf
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WCM- Sugar paste tartlets

World Chocolate Masters new baking technique from Chef Jiro Tanaka
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WCM - Dragees 2.0

World Chocolate Masters technique from Chef Igor Zaritskyi featuring his dragées in 3 different varieties
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WCM - Chocolate stencil

World Chocolate Masters technique from Chef Lluc Crusellas featuring Stencil into the chocolate mould
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WCM - Iced truffle

World Chocolate Masters technique from Chef Christophe Rull featuring Frozen bonbon
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WCM - Creative with moulds

World Chocolate Masters technique from Chef Jacky Lung featuring Sticker in mould to give it a personal touch.
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Handpainted Festive Cake Wrap

Join Emily Hankins for her tips and tricks on how to create and hand paint a beautiful wrap for your festive cakes
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How To Work with Callebaut Ruby

Top tips on tricks on how to work with Ruby chocolate, the best flavour pairings and Mark's favourite things to make with Ruby.
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Home Baking with Chocolate

Wanting inspiration on how to use chocolate in your at home creations? Look now further...
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Spring Cakes

See how the new sugar paste by Mona Lisa works on this delicious chocolate cake!

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