Gelato al cioccolato monorigine Java
Facile
Come creare una delizia su misura per gli amanti del vero gelato italiano dal gusto dolce e delicato? Il gelato al cioccolato Java delizia con il suo gusto di cioccolato al latte caramellato, la presenza delicata di cacao e freschi cenni di frutti gialli. Si sposa perfettamente con il pepe rosa, il chiodo di garofano, il cumino e frutti come l’ananas, il mango, la banana e il mandarino.
Come creare una delizia su misura per gli amanti del vero gelato italiano dal gusto dolce e delicato? Il gelato al cioccolato Java delizia con il suo gusto di cioccolato al latte caramellato, la presenza delicata di cacao e freschi cenni di frutti gialli. Si sposa perfettamente con il pepe rosa, il chiodo di garofano, il cumino e frutti come l’ananas, il mango, la banana e il mandarino.
Contenente: 1 Componente

Gelato al cioccolato monorigine Java

Ingredienti: Gelato al cioccolato monorigine Java

  • 1 sacchetto(i)
    MXM-ICE25
  • 2.6 lb
    acqua calda (70°-85°)
  • 2.2 lb
    latte intero (70-85°C)
  • 14.1 oz
    purea di frutto della passione

Preparazione: Gelato al cioccolato monorigine Java

Frullare insieme con un mixer a immersione per ± 2 minuti.
Lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 minuti.
Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Variegare con del ChocoCrema Nocciola Callebaut.
Finire con dei pezzettoni irregolari di Callebaut Single Origin al latte Java e guarnire con del pepe rosa.
Lasciare riposare in abbattitore per alcuni minuti.
4 kg (± 4.5 L) di gelato pronti da servire.

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