Crema di cioccolato e vaniglia
Questo dessert sorprendentemente semplice si serve al meglio nel classico bicchierino. È l’ideale accompagnamento dei caffè più lussuosi e di un café gourmand. Facile da fare e servire, delizioso da gustare.
Questo dessert sorprendentemente semplice si serve al meglio nel classico bicchierino. È l’ideale accompagnamento dei caffè più lussuosi e di un café gourmand. Facile da fare e servire, delizioso da gustare.
Contenente: 3 Componenti

Crema al cioccolato

Ingredienti: Crema al cioccolato

Preparazione: Crema al cioccolato

Preparare una crema inglese e versare sul cioccolato (per 350 g di crema inglese calda, ne occorreranno 40 g). Mescolare accuratamente. Lasciare raffreddare e riempire parzialmente un bicchiere con il composto.

Crema alla vaniglia

Ingredienti: Crema alla vaniglia

  • 120 g
    latte
  • 120 g
    panna
  • 55 g
    tuorli d'uovo
  • 55 g
    zucchero
  • Q.S.
    vaniglia

Preparazione: Crema alla vaniglia

Riscaldare una seconda crema inglese con la vaniglia a 90°, senza portare a ebollizione. Mettere nel frullatore e lasciare raffreddare.

Rifinitura e presentazione

Ingredienti: Rifinitura e presentazione

  • Q.S.
    TOD-6022

Preparazione: Rifinitura e presentazione

Aggiungere nel bicchiere non appena la crema al cioccolato si sarà indurita. Decorare con topping al cioccolato Callebaut freddi.

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