Callebaut
ricco in cacao - bilanciato - al latte - note di caramello
  • 3
    Fluidità
  • 33.6%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 20.8%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 36.2%
    Grasso %
  • Belgian Chocolate
    Provenienza
Dimensioni disponibili
  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Create con questa ricetta perfetta al cacao, latte e caramello.
Ricetta N° 823, il cioccolato al latte preferito dagli chef di tutto il mondo. Cacao dal colore caldo e dal sapore corposo, con note dolci al caramello.
Si tratta di un cioccolato apprezzato in tutto il mondo, corposo e con una grande lavorabilità. Da abbinare ad una vasta gamma di sapori piccanti, fruttati, al latte oppure ai liquori. La sua fluidità versatile lo rende ideale per qualsiasi applicazione.

Caratteristiche

Composition

  • 33.6%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 20.8%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 36.2%
    Grasso %

Caratteristiche

Tipo di cioccolato
Latte
Provenienza
Belgian Chocolate

Profilo gustativo

  1. Cremoso
  2. Caramello
  3. Dolce

Milk

  • Cacao 2
  • Sapore di tostato 2
  • Caramello 2.5
  • Dolce 2.5
  • Sapore di vaniglia 1
  • Cremoso 3

Origine dei fagioli

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Consigli per l'abbinamento

  • cannella
  • vaniglia
  • Chiodi di garofano
  • alloro
  • Cardamomo
  • Mango
  • albicocca
  • limone
  • Cognac (Armagnac)
  • grappa
  • Leffe Biondo
  • Noce di macadamia
  • Olio al tartufo
  • lavanda

Certificazioni

Adatto Per
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Libero Da
  • Non Glutine
Sostenibilità
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.

Imballaggio

  • Codice d'ordine:
    823-E5-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Durata di conservazione:
    18 months
    Descrizione:
    2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet
    Altre confezioni:
    10kg sacco, 1 kg sacco, 400g Bag