Creazione della Chef Marta Giorgetti
Data:
24 Mar 2025 - 25 Mar 2025
Durata:
2 days
Lingua principale del corso:
Italiano
Lingua secondaria del corso:
English
Prezzo:
597.80 EUR
Posti disponibili:
16

Scopri davvero il mondo del cioccolato e comprendi come utilizzare al
meglio il cioccolato in pasticceria.
Il cioccolato è l’ingrediente che più di ogni altro apporta valore e godibilità
nei prodotti di pasticceria, ma è al contempo un prodotto molto spesso
poco conosciuto o compreso, quindi quasi mai utilizzato nel pieno del suo
potenziale.
Questo corso di 2 giorni unisce teoria e pratica con il fine di farti acquisire
piena sicurezza nella lavorazioni a base di cioccolato, che si tratti di
precristallizzare (temperare) o di inserire il cioccolato in preparazioni di base
della pasticceria classica o moderna.
Scopri come scomporre, bilanciare o modificare le ricette in base alle tue
necessità, ottenendo sempre il risultato ottimale.

Informazioni pratiche

Come Raggiungerci

CON IL TRASPORTO PUBBLICO

Da Piazza del Duomo Tram 2 (fermata Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Dalla Stazione Centrale o dalla Stazione Porta Garibaldi Metro M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS – ROMOLO), bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi. Si può acquistare il biglietto dei mezzi anche tramite l’applicazione ufficiale di ATM o il servizio Biglietto con SMS. Un biglietto, che dura 75 minuti, costa € 1,50.

IN AUTOMOBILE

Dalle autostrade

Se si arriva dalle autostrade, prendere la tangenziale Ovest, uscita n° 6 Gaggiano/Corsico. Seguire le indicazioni Milano Giambellino e la SP 59, costeggiare il Naviglio Grande, attraversare i paesi di Corsico e Buccinasco. Proseguire su via Lodovico il Moro sino a svoltare, alla terza via a destra, in via Morimondo.

Da Linate

Dall’Aeroporto di Linate: con il taxi in 20 minuti. Oppure prendere l’Airbus per Stazione Centrale, da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino a Stazione Romolo, prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.

Da Malpensa

Dall’Aeroporto di Malpensa: con il taxi in 40 minuti. Oppure prendere il trenino Malpensa Express (biglietto 12 euro) sino alla Stazione di Cadorna; poi metrò MM2 (linea verde) sino alla fermata di Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.

Da Orio al Serio

Dall’Aeroporto di Orio al Serio: con il taxi in 40 minuti. Oppure raggiungere con il bus la Stazione Centrale e da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino alla fermata Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.