- Luogo:
- Italia, Milano
- Data:
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12 May 2025 - 13 May 2025
- Durata:
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2 days
- Lingua principale del corso:
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Italiano
- Prezzo:
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597.80 EUR
- Posti disponibili:
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16
Il cioccolato è irresistibile!
In questo corso mani in pasta lo chef Alberto Simionato guida i partecipanti
nella realizzazione di una gamma di prodotti che incentivano l’acquisto
d’impulso; la cioccolateria diventa alla portata di tutte le tasche e di tutti i
momenti della giornata, grazie a prodotti semplici da produrre, irresistibili alla
vendita e intelligenti nel formato.
Barrette, dragées, piccoli snack e tanto altro, in formato di monodose
consumabile in ufficio, per strada, a scuola, in palestra o in macchina.
Il cioccolato rimane l’attore principale del corso, abbinandosi a tanti
ingredienti e a diverse necessità e tendenze: dall’estremamente goloso, al
funzionale, utilizzando differenti tecniche di produzione e confezionamento.
Informazioni pratiche
Come Raggiungerci
CON IL TRASPORTO PUBBLICO
Da Piazza del Duomo Tram 2 (fermata Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Dalla Stazione Centrale o dalla Stazione Porta Garibaldi Metro M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS – ROMOLO), bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi. Si può acquistare il biglietto dei mezzi anche tramite l’applicazione ufficiale di ATM o il servizio Biglietto con SMS. Un biglietto, che dura 75 minuti, costa € 1,50.
IN AUTOMOBILE
Dalle autostrade
Se si arriva dalle autostrade, prendere la tangenziale Ovest, uscita n° 6 Gaggiano/Corsico. Seguire le indicazioni Milano Giambellino e la SP 59, costeggiare il Naviglio Grande, attraversare i paesi di Corsico e Buccinasco. Proseguire su via Lodovico il Moro sino a svoltare, alla terza via a destra, in via Morimondo.
Da Linate
Dall’Aeroporto di Linate: con il taxi in 20 minuti. Oppure prendere l’Airbus per Stazione Centrale, da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino a Stazione Romolo, prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Malpensa
Dall’Aeroporto di Malpensa: con il taxi in 40 minuti. Oppure prendere il trenino Malpensa Express (biglietto 12 euro) sino alla Stazione di Cadorna; poi metrò MM2 (linea verde) sino alla fermata di Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Orio al Serio
Dall’Aeroporto di Orio al Serio: con il taxi in 40 minuti. Oppure raggiungere con il bus la Stazione Centrale e da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino alla fermata Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Alberto Simionato
Alberto si avvicina al mondo del dolce fin da giovanissimo, iniziando in panificio
e gelateria.
Ma è grazie a prestigiose esperienze professionali e formative (presso l’istituto
Etoile) che si appassiona alla pasticceria di alto livello.
La specializzazione nel cioccolato arriva in un secondo momento grazie all'incontro
con Beduschi e Laghi e viene coronata dalla collaborazione con Moratò, che lo
fa approdare direttamente in Barry Callebaut, dove dal 2019 dirige la Chocolate
AcademyTM di Milano.