Callebaut - White chunks

100 % chocolat blanc résistant à la cuisson.
Donnez à vos gâteaux, cookies aux pépites de chocolat, brioches et petits pains une riche et délicieuse touche chocolatée avec les Chunks chocolat blanc, des morceaux composés à 100 % de succulent chocolat blanc Callebaut. Ces morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao pour leur permettre de résister à des températures jusqu'à 200 °C. Ils conviennent en outre parfaitement aux produits de boulangerie requérant des temps de cuisson moyens à longs.
De taille généreuse, ils ne fondent pas complètement pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat d'exception. Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage.