Cacao Barry - COUVERTURE LACTÉE - PAPOUASIE 35% - PISTOLES - 2.5KG SAC

En provenance directe de Papouasie, une terre située au sud de l'Équateur, riche en biodiversité avec sa faune exotique et sa flore luxuriante, ce chocolat de couverture lait Papouasie 35% est le fruit de fèves Forastero soigneusement sélectionnées. Légèrement fumé, ce chocolat de couverture au lait laisse découvrir de jolies notes fruitées de noisettes relevées d’une pointe de caramel. Avec une teneur en cacao de 35%, un taux de matière grasse de 36% et 23% de lait, ce chocolat de couverture au lait offre une texture exceptionnellement crémeuse. Idéal pour toutes vos créations, Papouasie 35% apportera une touche d'élégance et de finesse à vos créations, qu'il s'agisse de pâtisseries, de ganaches ou de moulages. En achetant ce chocolat Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.