Cacao Barry
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1Fluidité
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50%% min. de cacao sec
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28%% de matières grasses
Ce chocolat de caractère, d'un noir intense, séduit par son goût équilibré de cacao et une belle rondeur en bouche.
Caractéristiques
Composition
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50%% min. de cacao sec27.7% Beurre de cacao21.3% Cacao dégraissé
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28%% de matières grasses27.7% Beurre de cacao
Caractéristiques
- Type de chocolat
- Dark
- catégorie de produits
Profil des saveurs
- Cacao
- Grillé
- Amer
Dark
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Cacao 3
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Grillé 1
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Acide 0.5
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Amer 1
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Fruité 0.5
Origine des fèves
Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.
Conseils d'association
- Fleur De Sel
- cerise noire
- Framboise
- Poire
- Banane
- abricot
- vieux rhum
- Côtes du Rhône
- caramel
- Café Arabica Java
- Pain
Applications
- Gâteaux
- Articles de boulangerie classique
- Articles de confiserie
- Boissons
- Desserts glacés
- Friandises arabes
- Barres et tablettes
- Pouding au pain
- Brigadeiros
- Brownies
- Gâteau au fromage
- Gâteaux au chocolat
- Boissons au chocolat
- Fontaines de chocolat
- Pâtisseries à base de choux
- Clusers
- Boissons à base de café
- Cônes
- Gâteau crêpe
- Cupcakes
- Dessert en coupe
- Articles trempés et enrobés
- Donuts
- Boissons
- Pralines enrobées
- Entremet
- Gâteaux d'événement
- Fondue
- Sandwichs glacés
- Gâteaux généraux
- Crème glacée et gelato
- Glaces
- Desserts individuels et pâtisseries
- Gâteaux à la lave
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Laits frappés
- Millefeuille
- Bonbons moulés
- Figurines moulées et creuses
- Mousses et Bavarois
- Mousse et bavarois
- Muffins et pains rapides
- Panneresse
- Tarte
- Gâteau quatre-quarts
- Puddings et crèmes pâtissières
- Gâteaux de spécialité régionale
- Gâteaux roulés
- Semi Fredo
- Crème glacée molle et Softserve
- Tartinades
- St. Honoré
- Sundaes
- Tartes
- Gâteau de voyage
- Truffes
- Viennoiserie
Certifications
- Convient Pour
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten
- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Sans gluten
- Durabilité
- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
Packaging
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- Code de commande:
- CHD-X50FNOI-E4-U72 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
- Durée de conservation:
- 24 months
- Description:
- 5kg sac | 4 sacs/boîte
- Autres emballages:
- 2.5kg block, 1 kg sac
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