Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - MADIROFOLO 65% - PISTOLES - 1KG SAC

Cacao Barry

Amertume des agrumes - Notes de bois aigres - Notes de réglisse

4

Fluidité
65%

% min. de cacao sec
38%

% de matières grasses

COUVERTURE NOIRE - MADIROFOLO 65% - PISTOLES - 1KG SAC (1)

COUVERTURE NOIRE - MADIROFOLO 65% - PISTOLES - 1KG SAC (2)

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COUVERTURE NOIRE - MADIROFOLO 65% - PISTOLES - 1KG SAC (5)

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Située au nord de Madagascar, la plantation Madirofolo est entourée de Tamariniers qui donnent aux fèves un goût fruité unique. Très acide et fort en cacao, ce chocolat de couverture noir révèle une certaine amertume et des notes fruitées d'agrumes.

Caractéristiques

65%

% min. de cacao sec

38.2% Beurre de cacao

25.8% Cacao dégraissé
38%

% de matières grasses

38.2% Beurre de cacao

Type de chocolat: Dark
catégorie de produits: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Profil des saveurs

Cacao
Acide
Fruité

Origine des fèves

Beans from plantation in Madagascar, mainly Trinitario

Conseils d'association

vanille
Spéculoos
Safran
Réglisse
Kumbawa
Pamplemousse rose
Citron vert
Kalamansi
Xérès Pedro Ximenés
caramel
Vinaigre de Xérès
Thé chinois blanc

Certifications

Convient Pour: Halal
KD-
Bio
Végétarien
Sans Gluten: Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
Durabilité: Programme Cocoa Horizons
Fèves traçables
Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.