- Lieu:
- Brasil, São Paulo
- Date:
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26 Nov 2024 - 29 Nov 2024
- Durée:
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4 days
- Langue principale du cours:
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Portugais
- Langue secondaire du cours:
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Français
- Prix:
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2990.00 BRL
- Taille de la classe:
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12
Após completar o primeiro nível, Chocolataria 1.0 - Descobrindo o chocolate, você está pronto para o segundo módulo.
Aprenda técnicas e receitas mais complexas de recheios para bombons, incluindo os de camada dupla (com geleias, ganaches e géis). Também serão apresentadas técnicas mais elaboradas de pintura com manteiga de cacau para decorações de bombons, além de alguns produtos de confiserie. Este é um curso para alunos de nível intermediário, com intenções profissionais.
Pré-resquisitos: Participação no módulo I "Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate" com o Chef Bertrand Busquet.*
Informations pratiques
Heures de cours : de 9 h à 17 h.
Le matériel utilisé pendant les cours et les déjeuners sont inclus.
À la fin du cours, l'étudiant recevra un certificat d'achèvement.
Important
La confirmation de votre place dans nos cours se fait par e-mail après que le paiement ait été effectué.
Vous recevrez un lien de paiement et notre équipe confirmera votre place dès réception du bon de paiement PayPal.
*Après avoir effectué le paiement, faites attention à vos courriels.
IMPORTANT : Si le paiement n'est pas effectué avant la date d'échéance de la facture, l'inscription sera automatiquement annulée.
