Fácil
La fruta caramelizada, los frutos secos y el chocolate siempre son un maridaje excelente. En esta receta, el caramelo cremoso y mantecoso tiene un contrapunto fresco con las cerezas y las piel de naranja. La base de chocolate negro da una deliciosa textura crujiente e intensifica el sabor.La fruta caramelizada, los frutos secos y el chocolate siempre son un maridaje excelente. En esta receta, el caramelo cremoso y mantecoso tiene un contrapunto fresco con las cerezas y las piel de naranja. La base de chocolate negro da una deliciosa textura crujiente e intensifica el sabor.La fruta caramelizada, los frutos secos y el chocolate siempre son un maridaje excelente. En esta receta, el caramelo cr...
Contiene: 2 Componentes
Florentinas
Ingredientes: Florentinas
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1000 gazúcar en polvo
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1000 gnata
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200 gmantequilla
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200 gglucosa
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1000 grodajas de piel de naranja
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200 gCerezas glaceadas
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1000 galmendras laminadas
Preparación: Florentinas
Hervir el azúcar, la nata fresca, la mantequilla y la glucosa durante 2 minutos hasta que se ponga marrón dorado. Mezclar la cáscara de naranja, las cerezas glaseadas y los copos de almendra. Colocar en Silpats redondos. Cocinar a 200ºC.
Acabado y preparación
Ingredientes: Acabado y preparación
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Q.S.
Preparación: Acabado y preparación
Colocar las florentinas en un disco de chocolate de Sao Tomé.
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