El increíble sabor del cacahuete y el chocolate juntos son celestiales. Ambos cuentan con esta receta de bombón para que disfrutes una y otra vezEl increíble sabor del cacahuete y el chocolate juntos son celestiales. Ambos cuentan con esta receta de bombón para que disfrutes una y otra vezEl increíble sabor del cacahuete y el chocolate juntos son celestiales. Ambos cuentan con esta receta de bombón para que...
Vainilla caramelo
Ingredientes: Vainilla caramelo
-
100 gazúcar
Preparación: Vainilla caramelo
Cocinar como un caramelo.
Ingredientes: Vainilla caramelo
-
145 g35% crema
-
1/4 vaina(s)vainilla
Preparación: Vainilla caramelo
Hervir y agregar al caramelo para glasear. Tamizar el caramelo.
Ingredientes: Vainilla caramelo
-
100 g
Preparación: Vainilla caramelo
Agregar y mezclar. Homogenizar con el mezclador. Almacenar en la nevera.
Praliné Cacahuete
Ingredientes: Praliné Cacahuete
-
180 gazúcar
-
50 gagua
-
1/4 vaina(s)vainilla
Preparación: Praliné Cacahuete
Cocinar en el caramel a 175°C.
Ingredientes: Praliné Cacahuete
-
300 gcacahuete
Preparación: Praliné Cacahuete
Precalentar los cacahuetes en el horno o en el microondas para evitar un choque de temperatura. Añadir al caramelo caliente y mezclar. Extender en una hoja y dejar enfriar.
Ingredientes: Praliné Cacahuete
-
15 gaceite de cacahuete
Preparación: Praliné Cacahuete
Triture finamente con el robot y agregar el aceite poco a poco.
Ingredientes: Praliné Cacahuete
-
Q.S.polvo de oro
-
Q.S.
Preparación: Praliné Cacahuete
Espolvorear el polvo de oro en el molde. Verter el chocolate en el molde y dejar cristalizar. Llenar el molde con el caramelo de vainilla semilíquido y dejar cristalizar. Termina con el relleno de praliné de cacahuete y dejar cristalizar. Cerrar los moldes y dejar endurecer.
¿Necesitas ayuda con tus creaciones de chocolate?
- Encuentra guías de soluciones y tutoriales
- Chatea en vivo con un chef asesor y encuentra la solución adecuada para tus desafíos
Comments