Nesta receita você aprenderá a preparar um maravilhoso Snack de Frutas Vermelhas e Matchá. É uma delicada casquinha de chocolate Callebaut Ruby RB1 32,5%, recheada com ganache de framboesa e vinho do porto. Para trazer um sabor surpreendente, uma receita traz um ganache montada de Matchá, seu amargor harmoniza perfeitamente com o sabor frutado de chocolate Ruby e com uma discreta acidez da framboesa. A textura fica por conta de um delicioso crumble de frutas vermelhas. A finalização é uma decoração de chocolate.