Callebaut
Light Roasted Cocoa, Slightly Sweet
  • 4
    Fluidity
  • 57.9%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 38.7%
    Fat %
  • Belgian Chocolate
    Provenance
Διαθέσιμα μεγέθη
  • Sustainable cocoa
  • Vegetarian
  • Halal
  • KP-

Mould and enrobe with a rich cocoa taste and bitter hints.
Recipe N° 2815 is a dark chocolate with the same rich cocoa body topped with bitter notes as the 815, but has a thin fluidity that's ideal for creating nicely thin chocolate shells through fine moulding or enrobing.
Its warm colour and slight sweetness pairs wonderfully with ingredients like exotic fruits!

Χαρακτηριστικά

Composition

  • 57.9%
    Min. % Dry cocoa solids
    38.7% Cocoa Butter
  • 38.7%
    Fat %
    38.7% Cocoa Butter

Χαρακτηριστικά

Chocolate type
Dark
Provenance
Belgian Chocolate

Προφίλ γεύσης

  1. Cocoa
  2. Roasted flavor
  3. Bitter

Dark

  • Cocoa 4.5
  • Roasted flavor 4
  • Bitter 3
  • Sweet 2.5
  • Vanilla flavor 1
  • Sourness 1.5
  • Fruity flavor 0.5

Προέλευση φασολιών

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Πιστοποιήσεις

Suitable For
  • Halal
  • KP-
  • Vegan
  • Vegetarian
Free From
  • Not Gluten
Sustainability
  • Cocoa Horizons Program
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Με αυτή τη σοκολάτα, υποστηρίζετε τους αγρότες κακάο. Η σοκολάτα χρειάζεται τους καλύτερους κόκκους κακάο. Σήμερα και αύριο. Για κάθε πακέτο σοκολάτας που αγοράζετε, επανεπενδύουμε ένα μέρος στη βιώσιμη καλλιέργεια κακάο μέσω του ιδρύματος cocoa horizons.

Συσκευασία

  • Κωδικός παραγγελίας:
    2815NV-120
    Διάρκεια ζωής:
    24 months
    Περιγραφή:
    5kg Wrapped block | 5 blocks/Box | Euro pallet (1000kg)
    Άλλες συσκευασίες:
    10kg Bag, 2.5 kg Bag, 2.5 kg Bag, 10kg Bag