Callebaut
Intense, Extra-bitter cocoa taste, Forest Fruits notes
  • 3
    Fluidity
  • 72.2%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 43.1%
    Fat %
Διαθέσιμα μεγέθη

Χαρακτηριστικά

Composition

  • 72.2%
    Min. % Dry cocoa solids
    43.2% Cocoa Butter
    31% Fat-free cocoa
  • 43.1%
    Fat %
    43.2% Cocoa Butter

Χαρακτηριστικά

Chocolate type
Dark

Προφίλ γεύσης

  1. Cocoa
  2. Bitter
  3. Roasted flavor

Dark

  • Cocoa 4.5
  • Roasted flavor 3
  • Bitter 4
  • Sweet 1.5
  • Vanilla flavor 1
  • Sourness 1.5
  • Fruity flavor 2.5

Προέλευση φασολιών

Blend of Sao Thomé, Tanzanian and Ghanaian cocoa beans

Συμβουλές συνδυασμού

  • Sichuan Pepper
  • Passion Fruit
  • Orange
  • Stilton

Πιστοποιήσεις

Suitable For
  • KD-

Συσκευασία

  • Κωδικός παραγγελίας:
    CHD-L7243STGE5-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Διάρκεια ζωής:
    24 months
    Περιγραφή:
    2.5KG Bag | 4 Bags/Box
    Άλλες συσκευασίες:
    2.5KG Bag