![Ruby Peaks Tafel mit Rosenblüten&Cranberries](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/mdp_web_gm_chocac-detail/public/externals/f3c0946fd9fd5c91db697db27cab1e86.jpg?itok=zFGdAJNP)
Zubereitung in der Form
Zutaten: Zubereitung in der Form
-
10 gessbare Rosen, getrocknet
-
300 ggetrocknete Cranberries
-
5 Dose(n)Carma Peaks Form (MLD-CARPEAK-M00)
Zubereitung: Zubereitung in der Form
Rezept für ca. 30 Tafeln
Getrocknete Rosen in die Peaks Tafeln streuen. Anschliessend mit vorkristallisierter Ruby Rubina Couverture auf der Rüttelmaschine ausgiessen. Erneut wenig Rosenblätter sowie Cranberries darauf streuen. Gut klopfen, um möglichst viele Luftblasen zu eliminieren. Auskristallisieren lassen und aus der Form lösen.
Zutaten: Zubereitung in der Form
-
10 gessbare Rosen, getrocknet
-
300 ggetrocknete Cranberries
-
5 Dose(n)Carma Peaks Form (MLD-CARPEAK-M00)
Zubereitung: Zubereitung in der Form
Rezept für ca. 30 Tafeln.
Getrocknete Rosen in die Peaks Tafeln streuen. Anschliessend mit vorkristallisierter Ruby Rubina Couverture auf der Rüttelmaschine ausgiessen. Erneut wenig Rosenblätter sowie Cranberries darauf streuen. Gut klopfen, um möglichst viele Luftblasen zu eliminieren. Auskristallisieren lassen und aus der Form lösen.
![](/themes/custom/cacom/assets/img/content/banners/banner-background-2.jpg)
Need support with your chocolate confections?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments