Orta seviye

Lokasyon:: USA, Chicago
Tarih:: 11 Nov 2025 - 13 Nov 2025
Zaman:: 3 days
Kursun birinci dili:: English
Ücret:: 1100.00 USD
Segment:: Gelato
Kontenjan sayısı:: 12

Join award-winning Chef Dana Salls Cree, author and founder of Pretty Cool Ice Cream, for an immersive masterclass, Beyond the Scoop: The Art and Science of Frozen Novelties.

Dive deep into ice cream theory, technique, and the creative process behind beloved classics and inventive frozen treats. Through hands-on instruction and exploration of unique flavors and textures, learn the secrets to making premium ice creams, vegan pops, and nostalgic novelties. Perfect for chefs and ice cream enthusiasts, this class emphasizes quality ingredients, artisan skills, and a passion for innovative frozen desserts.

Target audience:
Since Chocolate Academy is part of the Barry Callebaut group and our focus is on professional chocolate processing, our courses are only for professional bakers, pastry chefs, chocolatiers and catering chefs.

*Portions or all of this class may be taught as a demo and/or interactive demo.

Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am

Class: 9:00 am - 12:00 pm

Lunch: 12:00 - 1:00 pm

Class: 1:00 – 5:00 pm

Bilgi sahibi olun!
Sınıf mevcudu 8 ila 12 kişidir.
Sınıf sabah 8:00 ile akşam 5:00 arasındadır - Kurs tarihinden önce bir e-posta onayı alacaksınız.
Ara öğün, öğle yemeği ve önlük sağlanacaktır.
Sertifikanızı alabilmeniz için kursun tamamına katılmanız gerekmektedir.
Kurs Ücretlerine Dahil Olanlar
Kurs Tarif Kitapçığı
Kahvaltı ve Öğle Yemeği (herhangi bir alerjiniz veya gıda kısıtlamanız varsa, lütfen bize bildirin)
Önlük ve mutfak aletleri
Kayıt olduktan sonra, çikolata (veya pastacılık) bilgi seviyenize göre doğru Ustalık Sınıfına kaydolduğunuzdan emin olmak için kurs ayrıntılarını içeren bir e-posta alacaksınız.

Akademi tarafından bir iptal durumunda, sadece kurs ücretini iade edeceğiz, ancak seyahat veya konaklama ücretini iade etmeyeceğiz (aşağıdaki iptal politikasına bakınız).

Kıyafet kuralları
CHOCOLATE ACADEMY™ merkezi bir önlük ve saç filesi sağlayacaktır.

Kendi şef önlüğünüzü getirmelisiniz. Pantolon (kot pantolon veya düz renk giysi).

Mutfak laboratuvarına girmek için çorap ve kapalı ayakkabı gereklidir.

İptal politikası
15 günden daha kısa bir süre içinde iptal ederseniz kredi veya herhangi bir geri ödeme alamazsınız.
15-45 gün arasında iptal ederseniz, gelecekteki bir sınıf için %50'lik bir kredi kuponu alacaksınız.
45 günden önce iptal ederseniz, gelecekteki bir sınıf için %100'lük tam bir kredi kuponu alacaksınız.

Ulaşım
Havaalanı: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666

Otopark: Binanın karşısında bir kapalı otopark bulunmaktadır (ücretler değişmektedir)

Chicago Transit Authority: CTA Web Sitesi https://www.transitchicago.com/