Klasik Şekerlemelerin Ebedi Çekiciliği
Klasik Şekerlemelerin Ebedi Çekiciliği
Tüketicilerin %63 ünün şimdi de çocukluklarında sevdikleri çikolata çeşidini beğendiğini biliyor muydunuz?* Nostalji tüketici tercihlerinde büyük bir rol oynuyor.
Nostalji beklenmedik ve stresli durumlarla mücadele etmemize yardım ediyor, yani tüketicilerin bilindik, favori lezzetlere yönelmesi şaşılacak bir durum değil. Yıllardır gözlemlediğimiz bir trend olan çocukluk favorilerinin yükselişi devam ediyor. Doğum günü pastası, pamuk şeker, karamel, yer fıstığı ezmesi ve elmalı turta gibi duygusal favoriler tüm yaş gruplarının tercihi olmaya devam ediyor.
Geçmişlerindeki kıymetli şekerleri arayan daha yaşlıca müşterilerden tutun çocuklarına kendi çocukluk favorilerini tanıştırmak isteyen genç ebeveynlere kadar, geçmişin huzur veren lezzetlerine olan istek tüm jenerasyonlarda yer buluyor. Yetişkinliğe geçiş sürecindeki Z kuşağına mensup müşteriler bile hayatlarının yetişkinlere ait endişelerle dolu olmadığı zamanlara ait favori lezzetlerin peşinde.
Russ Thayer tarafından üretilen Karamel Fıstık Kalıp Çubukları
Retro Favorileri Geliştirin
Müşterilerinizin kıymetli şekerlemelerinin her bir lokmasını yeniden yaratmanızda bir sakınca yok, ancak bu başarısı kanıtlanmış reçeteleri yenilemekten de korkmayın. Çocukların favorilerinin yetişkin versiyonlarından alkol içerenlerin yaşı tutan müşteriler arasında popüler olması sürpriz değil.
Bourbon ile sertleştirilmiş karamel gibi basit bir şey bile hem ilgiyi hem de çocukluk hatıralarını canlandırabilir. Retro şekerlemeleri upgrade etmenin kolay bir yolu da birinci sınıf malzemeler kullanmaktır: birinci sınıf kuvertür, organik meyve, birinci sınıf kuruyemişler ve pralin ezmeleri.
Yerfıstığı yerine badem ya da fındık kullanmayı ya da tarihi boyunca sadece tatlı olarak sunulan lezzetleri dengelemek için tuzlu ya da tatlı farklar katmayı deneyebilirsiniz. Eski yüzlü bir görünüme sahip bir ürüne doku katarak bile bir sürpriz etkisi yaratabilirsiniz. Müşterilerinizin özlemini duydukları favori lezzetlerini süt ve süt ürünü içermeyen, şekeri azaltılmış ya da bitki bazlı bir yaklaşımla yeniden yorumlayarak onları tekrar hayatlarının bir parçası yapabilir ve müşterilerinizi mutlu edebilirsiniz. Yemek stresli zamanlarda bizi rahatlatır, sevdiklerimizle ve geçmişimizle bağlantı kurmamızın bir yoludur. Yani ürün seçkinizde bazı klasik favorilerin olduğundan emin olmalısınız.
*Küresel Veri Raporu(Q4 2019)
Comments