Bitter çikolata glaze
Sıfırdan mükemmel ev yapımı bitter çikolatalı glaze nasıl hazırlanır? Bu tarifle; ayna parlaklığı, derin ve canlı renk ve yoğun bitter çikolata tadı gibi doğru özelliklere sahip, lezzetli bir bitter çikolatalı glaze hazırlanabilir. Yaklaşık 35°C'ye ısıtıldığında, yeterince kalın bir katman şeklinde uygulanır ve akmadan pastanıza yapışır. Her zaman donmuş pastalara uygulayın. Şeflerimiz, mükemmel sonuçlar elde etmek için standart üç damlalı akışkanlığa (????????????) sahip Recipe n° 811 gibi bir Finest Belgian Chocolate kullanılmasını tavsiye ediyor. Bu glaze yaklaşık bir hafta buzdolabında saklanabilir.
Sıfırdan mükemmel ev yapımı bitter çikolatalı glaze nasıl hazırlanır? Bu tarifle; ayna parlaklığı, derin ve canlı renk ve yoğun bitter çikolata tadı gibi doğru özelliklere sahip, lezzetli bir bitter çikolatalı glaze hazırlanabilir. Yaklaşık 35°C'ye ısıtıldığında, yeterince kalın bir katman şeklinde uygulanır ve akmadan pastanıza yapışır. Her zaman donmuş pastalara uygulayın. Şeflerimiz, mükemmel sonuçlar elde etmek için standart üç damlalı akışkanlığa (????????????) sahip Recipe n° 811 gibi bir Finest Belgian Chocolate kullanılmasını tavsiye ediyor. Bu glaze yaklaşık bir hafta buzdolabında saklanabilir.
İçeriyor: 1 Bileşen

Bitter çikolata glaze

İçindekiler: Bitter çikolata glaze

  • 106 g
    su
  • 213 g
    pudra şekeri
  • 213 g
    glikoz şurubu DE 40

Hazırlık: Bitter çikolata glaze

Birlikte karıştırın ve 105°C'ye ısıtın.

İçindekiler: Bitter çikolata glaze

  • 142 g
    tatlandırılmış konsantre süt
  • 113 g
    jelatin kütlesi

Hazırlık: Bitter çikolata glaze

Kaynayan karışımı üzerine dökün ve çubuk karıştırıcı ile emülsiyon haline getirin. 24 saat dinlenmeye bırakın ve 30°C'de uygulayın.

Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.