Orta

Dışı çıtır, içi yumuşak ve pürüzsüz. Ortasında zengin, kremsi ve kadifemsi beyaz çikolatalı ganaj. Bu makaron tarifinden bunları bekleyebilirsiniz.

Dışı çıtır, içi yumuşak ve pürüzsüz. Ortasında zengin, kremsi ve kadifemsi beyaz çikolatalı ganaj. Bu makaron tarifinden bunları bekleyebilirsiniz.

İçeriyor: 2 Bileşenler

Yorum yaz Kaydet

500 g

TPT (%50 pudra şekeri, %50 toz badem)
80 g

yumurta akı
500 g

Badem Semolina

Badem ezmesi elde etmek için kanatlı karıştırıcı ile çırpın.

225 g

şeker
80 g

yumurta akı
60 g

su

118°C'ye kadar ısıtın ve yarı çırpılmış yumurta aklarının üzerine dökün. Ilık merengi badem ezmesine ekleyin ve parlak, homojen bir kütle elde edene kadar içine katın. Fırın sacı üzerine sıkın.

Pişirmeden önce vanilya tozu serpin. 160°C'ye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.